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Tiramisù alle fragole con chantilly

Avevo della crema avanzata e naturalmente le fragole!!!ne ho preso una cassetta quindi ora le devo smaltire e mi dovrete sopportare con tutte queste ricette;)che ve lo dico a fare che è strabuono??e niente mascarpone!!!quindi possiamo dire che è anche leggero;)kisss!!!!♥

Ingredienti:

  • savoiardi q.b.
  • una dose di crema chantilly pronta se non l’avete :
  • Un limone non trattato (scorza)
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di fecola di patate (o frumina)
  • 500 g di latte intero
  • 2 uova
  • 250 g panna montata
  • 150 g di fragole
  • 2 cucchiai di zucchero
  • cioccolato al latte qb

Procedimento:

  1. Iniziamo dalla bagna per i savoiardi,tagliamo 50 g di fragole,mettiamole in un pentolino con 2 cucchiai di zucchero e una spruzzata di limone.Attendiamo che si creerà una salsina. Frulliamo con un mixer ad immersione e facciamo raffreddare.
  2. Prendiamo i savoiardi,immergiamoli nella bagna di succo di fragole e spalmiamo sopra la crema chantilly con le fragole.proseguite così per altri strati,io ne ho fatti due ma potete farne quanti volete.
  3. Completate con una spolverata di cioccolato.
  1.  Per la crema mettiamo nel boccale del Bimby la scorza di 1 limone e 100 g di zucchero.
  2. Polverizza lo zucchero con la buccia 7 secondi vel 8.
  3. Unisci 50 g di fecola di patate, 500 g di latte e 2 uova e cuoci 9 minuti vel 4 90° gradi.
  4. Trasferiscila in una ciotola coperta con della pellicola messa a contatto con la crema (per evitare che si formi la crosticina).
  5. Appena fredda unire dall’alto verso il basso la panna precedentemente montata.
  6. Procedere con il dolce.

Pubblicato da Briciole di Farina

Ciao a tutti e benvenuti nella mia cucina virtuale! Questo blog nasce per cercare di trasmettere l’amore e la passione che ho per il cibo. Non perdo occasione per riunire amici e famiglia attorno ad una bella tavola imbandita. Vivo da sempre in Abruzzo in provincia di Teramo con la mia famiglia,ho una bimba di nome Sofia di 2 anni,quindi le mie ricette per la maggiore sono molto veloci☺️