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Rose di patate con bacon

Le rose di patate con bacon sono un contorno davvero sfizioso e scenografico. Semplicissime e veloci da preparare vi faranno fare un gran figurone a tavola. Un modo carino e diverso per presentarle; cosa importante per la riuscita della ricetta è che le patate siano tagliate molto finemente altrimenti non riuscirete ad arrotolarle. Aiutatevi con una mandolina o se l’avete con un’affettatrice! Andiamo a prepararle insieme.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 25/30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 Persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Patate (Medie) 4
  • Olio di oliva 2 cucchiai
  • Aglio in polvere 1 pizzico
  • Rosmarino 1 cucchiaino
  • Pepe 1 pizzico
  • Sale q.b.
  • Bacon (O pancetta) 6 fette

Preparazione

  1. Rose di patate con bacon

    Prendiamo le patate,sciacquiamole sotto l’acqua corrente per levare residui di terra,senza privarle della buccia. Con l’aiuto di una mandolina iniziamo a tagliarle molto finemente. Mettiamole in una ciotola.

  2. Condiamole con l’olio,il rosmarino,l’aglio,il sale e il pepe. Lasciamole insaporire per alcuni minuti. Distendiamo 2 fettine di bacon leggermente sovrapposte agli estremi su un piano di lavoro e sopra disponiamo  circa 6/7 fettine di patate, devono coprire tutto il bacon, mettendo anch’esse nella parte finale una sopra l’altra. Ora aiutandoci con Il bacon arrotoliamo formando una rosa.

  3. Mano a mano che le formeremo,disponiamole in uno stampo da muffin oliato. Continuiamo fino ad esaurimento degli ingredienti. Cuociamo in forno caldo a 200 gradi per circa 25/30 minuti,fino a quando saranno colorite e il bacon ben croccante.  Serviamo calde.

Note

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Pubblicato da Briciole di Farina

Ciao a tutti e benvenuti nella mia cucina virtuale! Questo blog nasce per cercare di trasmettere l’amore e la passione che ho per il cibo. Non perdo occasione per riunire amici e famiglia attorno ad una bella tavola imbandita. Vivo da sempre in Abruzzo in provincia di Teramo con la mia famiglia,ho una bimba di nome Sofia di 2 anni,quindi le mie ricette per la maggiore sono molto veloci☺️

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