Crea sito

Purè di cavolfiore con speck croccante

Un contorno diverso dal solito,semplice ma di gran gusto,grazie alla presenza della speck.Tutti lo adoreranno!Vediamo come prepararlo.

Ingredienti:

  • 500 g di cavolfiore pulito
  • 2 patate medie
  • 20/30 g di speck a listarelle
  • 1 porro
  • sale pepe
  • olio evo

Preparazione:

  1. Puliamo il cavolfiore e mettiamolo a bollire in una pentola con dell’acqua,facciamo lo stesso con le patate.
  2. Portiamo a cottura e scoliamo.Teniamo da parte le verdure e mettiamo su una padella il porro a rosolare con lo speck ;quando saranno dorati (togliamo qualche listarella di speck per mettere sul piatto da portata) aggiungiamo le patate e il cavolfiore,saliamo,pepiamo e facciamo insaporire qualche minuto.
  3. A questo punto prendiamo un frullatore ad immersione e frulliamo il tutto.
  4. Poniamo su un piatto da portata con lo speck messo da parte un po’ di olio evo e una spolverata di pepe.
  5. Se viene troppo denso potete aggiungere un pochino d’acqua o del latte a piacere.

Pubblicato da Briciole di Farina

Ciao a tutti e benvenuti nella mia cucina virtuale! Questo blog nasce per cercare di trasmettere l’amore e la passione che ho per il cibo. Non perdo occasione per riunire amici e famiglia attorno ad una bella tavola imbandita. Vivo da sempre in Abruzzo in provincia di Teramo con la mia famiglia,ho una bimba di nome Sofia di 2 anni,quindi le mie ricette per la maggiore sono molto veloci☺️