La crema fredda di ricotta tonno e peperoni è una ricetta gustosissima, facile veloce e super versatile. Potete usarla per svariate preparazioni e in diversi modi. Io l’ho servita in bicchierini con dei grissini da mangiare così. Potete condirci la pasta, tramezzini, cannoli, bignè salati, pan brioches, ma anche con delle verdure crude come sedano, carote. Insomma potete sbizzarrirvi. Ho usato del tonno rosa Rizzoli, una qualità eccellente. Proviamola insieme.
Sponsorizzato da Rizzoli Emanuelli
Ingredienti
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Ricotta vaccina 250 g
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Tonno rosa (RIzzoli) 60 g
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Peperoni sott'aceto (Lavati) 4/5 filetti
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Spezie miste (Basilico maggiorana timo) 1 cucchiaino
Preparazione
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Crema fredda di ricotta tonno e peperoni
Prendiamo uno scolapasta e facciamo sgocciolare la ricotta dal suo siero. Sciacquiamo i fletti di peperoni e tagliamoli a cubetti piccolini.
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Facciamo sgocciolare anche il tonno dall’olio. Prendiamo un contenitore alto e stretto. Versiamo la ricotta, il tonno i pezzetti di peperoni e le spezie miste. Con l’aiuto di un mixer ad immersione iniziamo a frullare fino a quando non avremo una crema ben amalgamata e liscia.
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La nostra crema è pronta. Possiamo trasferirla in un contenitore e porla in frigo fino a quando non la useremo o metterla direttamente in bicchierini pronta per essere gustata. Date sfogo alla vostra fantasia. Buon appetito!
