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Casagnole al forno al caffè

Le castagnole al forno al caffè sono dei dolci di carnevale molto semplici e anche veloci visto che non devono essere fritti. Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti vengono cotte al forno e da calde passate nel caffè. Ho usato un caffè hag, visto che le mangia anche la mia bimba, allungato con un po’ di acqua. Non l’ho zuccherato perchè poi vengono spolverate con lo zucchero semolato. Vi dirò che sono davvero molto buone. Chi l’ha detto che a carnevale si deve soltanto friggere? sono sicura che dopo averle assaggiate non abbandonerete più questa ricetta. Prepariamole insieme.

Castagnole al forno al caffè
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura13 Minuti
  • Porzioni5/6 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 320 gfarina 00
  • 80 gburro
  • 120 gzucchero
  • 2uova medie
  • Mezza bustinalievito in polvere per dolci
  • q.b.scorza di limone
  • 1 bustinavanillina
  • 100 mlcaffè
  • q.b.zucchero semolato

Preparazione

  1. CASTAGNOLE AL FORNO AL CAFFE’

    Per prima cosa tiriamo fuori dal frigo il burro una mezz’oretta prima di iniziare ad impastare in modo che sia morbido. In una ciotola capiente mettiamo la farina insieme al burro a pezzetti. Uniamo lo zucchero, il lievito, la vanillina e la scorza del limone, iniziamo ad impastare con le mani.

  2. Castagnole al forno al caffè

    Versiamo le uova già sbattute e continuiamo a mescolare. Formiamo un panetto ben omogeneo. Preleviamo delle piccole porzioni di impasto di circa 20 gr l’una, formiamo delle palline e trasferiamo direttamente su una teglia coperta da carta forno. Cuociamo in forno già caldo a 180° gradi modalità ventilata per circa 13/15 minuti.

  3. Sforniamo ancora calde, rotoliamole in una ciotolina con caffè (volendo potete allungarlo con un goccio di acqua) e disponiamole su una teglia. Quando avremo finito con tutte facciamo cadere sopra un po’ di zucchero semolato. Servite fredde.

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Pubblicato da Briciole di Farina

Ciao a tutti e benvenuti nella mia cucina virtuale! Questo blog nasce per cercare di trasmettere l’amore e la passione che ho per il cibo. Non perdo occasione per riunire amici e famiglia attorno ad una bella tavola imbandita. Vivo da sempre in Abruzzo in provincia di Teramo con la mia famiglia,ho una bimba di nome Sofia di 2 anni,quindi le mie ricette per la maggiore sono molto veloci☺️

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