Le polpette di pane sono un’alternativa sfiziosa e vegetariana alle solite polpette, inoltre sono perfette per non sprecare il pane che avanza.

Ingredienti

400 g pancarrè

Qualche foglia prezzemolo (tritato )

q.b. sale

q.b. pepe

2 uova

q.b. farina

q.b. pangrattato

olio di oliva (Per la cottura )

1 spicchio aglio (tritato )

Strumenti

Ciotola

Padella

Prendiamo il pancarré, tagliamo i bordi e mettiamolo ammollo per una decina di minuti.

Lasciamo colare bene l’acqua e sbricioliamo le fette di pane.

Aggiungiamo il prezzemolo tritato, l’aglio, il sale il pepe e qualche cucchiaio di pangrattato.

Amalgamiamo bene e formiamo le nostre polpette.

Passiamole prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.

In una padella antiaderente facciamo scaldare dell’olio e aggiungiamo le polpette .