Spaghetti crema di patate e salsiccia

SPAGHETTI CREMA DI PATATE E SALSICCIA un primo piatto facile e gustoso.
Ed ecco qui un primo piatto super cremoso, da leccarsi i baffi direi!! Un primo piatto in bianco, quindi senza sugo al pomodoro, golosissimo e che è così cremoso anche senza utilizzare la panna 😉
E allora andiamo in cucina e prepariamo insieme questo Boccone Goloso 😉
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Ricetta primo piatto cremoso
Primo piatto con patate e salsiccia
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la preparazione degli SPAGHETTI CREMA DI PATATE E SALSICCIA

Ecco gli ingredienti che ci occorreranno per preparare questa ricetta

2 patate (medie )
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 spicchio aglio
150 g spaghetti
150 g salsiccia
30 g caciocavallo (stagionato affumicato )

Strumenti

1 Padella
1 Pentola
1 Schiacciapatate

Passaggi

Per preparare gli SPAGHETTI CREMA DI PATATE E SALSICCIA iniziamo scaldando le patate.

Innanzi tutto prendiamo una pentola e riempiamola di acqua, dopo di che mettiamola sul fuoco, mettiamoci dentro le patate che avremo lavato per bene sotto acqua corrente e portiamo a bollore.

Facciamo cuocere le patate per circa 20 minuti, ci renderemo conto che sono cotte quando riusciremo ad infilzarle con i rebbi di una forchetta.
Dopo di che togliamole dall’acqua e sbucciamole.

A questo punto mettiamo le patate nello schiaccia patate e schiacciamole. Facciamo questo passaggio più volte in questo modo risulterà un composto liscio e setoso.

Una volta pronto mettiamo momentaneamente da parte.

Prepariamo le salsicce

Una volta pronte la crema di patate prepariamo le salsicce.

primo piatto con patate
spaghetti crema di patate e salsiccia

Mettiamo l’olio in una padella, aggiungiamoci lo spicchio di aglio e facciamolo imbiondire.
Una volta ben dorato togliamolo e sbricioliamoci dentro le salsicce che avremo precedentemente privato del budello.

Lasciamo cuocere e dorare per bene, dopo di che togliamole e mettiamo nel sughetto la crema di patate. Saliamo e pepiamo e facciamo sfrigolare qualche minuto.

Ora che abbiamo tutto pronto possiamo calare la pasta.

Prepariamo gli SPAGHETTI CREMA DI PATATE E SALSICCIA

Mettiamo l’acqua in una pentola e portiamo a bollore. Saliamo e caliamoci gli spaghetti.

Facciamo cuocere gli spaghetti qualche minuto in meno del tempo indicato sulla confezione. Scoliamoli ricordandoci di mettere da parte un bicchiere di acqua di cottura.

Mettiamo gli spaghetti scolati nella crema di patate e aggiungiamoci un cucchiaio di acqua di cottura. Mescoliamo per bene, e amalgamiamo. Se notiamo che si secca aggiungiamo altra acqua di cottura. Mettiamo qualche pezzetto di salsiccia dentro e mescoliamo.

Siamo pronti per impiattare. Mettiamo gli SPAGHETTI CREMA DI PATATE E SALSICCIA nei piatti, aggiungiamoci poi qualche altro pezzetto di salsiccia e infine la scamorza affumicata stagionata grattugiata.

Ed ecco qui pronto questo primo piatto super cremoso, super goloso 😉

Ricetta primo piatto cremoso
Primo piatto con patate e salsiccia

Provatelo anche voi e fatemi sapere 😉

Boccone Goloso consiglia

Potete eventualmente non mettere le salsicce far diventare così questo piatto un primo vegetariano.

Si possono sostituire le salsicce con della pancetta.

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