CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO SENZA BESCIAMELLA un contorno delizioso, facile da fare. Il cavolo…ooooo ma che splendida verdura !! si, ok, il suo odore in cottura non piace a tutti, ma quando poi viene servito, che sia con la pasta o che sia fritto, o che sia come lo prepareremo noi oggi, al forno, nessuno gli resiste!
Oggi voglio parlarvi del Cavolo gratinato al forno, così, semplice semplice, senza besciamella, panna o altro…un contorno leggero perfetto anche per chi è a dieta 😉
E allora basta chiacchiere, andiamo in cucina e prepariamo insieme questo Boccone Goloso 😉
Ingredienti per la preparazione del CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO SENZA BESCIAMELLA
- 300 gcavolfiore
- 1 spicchioaglio
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
- 1 bicchiereacqua
Per la gratinatura
- 50 gpangrattato
- 1 pizzicosale
- q.b.pepe
- 20 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
- 20 gpecorino romano (grattugiato)
- burro ( qualche pezzetto)
Strumenti per la preparazione del CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO SENZA BESCIAMELLA
- Pentola
- Teglia ( da forno )
Preparazione
Per preparare il CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO SENZA BESCIAMELLA iniziamo lavando il cavolo sotto acqua corrente e con molta delicatezza recuperiamo le cime, in quanto saranno quelle che a noi serviranno.
Ora mettiamo una pentola sul fuoco, e aggiungiamoci l’olio e lo spicchio di aglio.
Facciamo imbiondire l’aglio e poi togliamolo, in quanto un aglio troppo cotto potrebbe rendere il piatto pesante a livello di gusto.
A questo punto possiamo metterci il cavolfiore.
Facciamo rosolare il cavolo e aggiungiamoci il bicchiere di acqua.
Lasciamo cuocere per qualche minuto, diciamo 5, e poi spegniamo il fuoco. In questo modo il cavolfiore resterà bello sodo. perchè continuerà poi la cottura in forno.
Ora possiamo iniziare a riscaldare il forno in modalità ventilata a 200 gradi.
Ora prendiamo il cavolo e mettiamolo in una ciotola, in quanto dovremo mescolarlo, per meglio insaporirlo, e in questo modo sarà più semplice farlo.
Aggiustiamolo quindi con il sale, mettiamoci il pepe e il pangrattato e aggiungiamo tutti i formaggi grattugiati in questo modo il cavolfiore assorbirà tutti i sapori.
Mescoliamo tutte le cime del cavolfiore in modo tale che tutti i sapori si uniscono e lo rendono estremamente saporito.
Preparazione del CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO SENZA BESCIAMELLA
Mettiamo il cavolo ben insaporito nella teglia e inforniamo nel forno, che oramai sarà ben caldo, per circa 15 minuti.
Dovrà risultare ben dorato in superficie 😉
Una volta trascorso questo tempo, e appurato che il cavolo è ben dorato in superficie, sforniamo il nostro CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO SENZA BESCIAMELLA che è quindi pronto per essere gustato.
E allora ecco qui pronto il nostro Cavolo gratinato, servitelo come gustoso contorno … è davvero delizioso 😉
Come avete potuto vedere questa ricetta di cavolfiore gratinato è davvero facilissima da fare, e non avendo al suo interno la besciamella, o comunque altri grassi, la rende perfetta anche per chi è a dieta 😉
Provatelo anche voi e fatemi sapere se vi è piaciuto 😉
CONSIGLI
Vi consiglio di preparare il CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO SENZA BESCIAMELLA e di gustarlo bello caldo. Se volete potete prepararlo in anticipo e poi riscaldarlo, sarà ottimo lo stesso 😉
Se vi piace il cavolfiore non potete non provare queste deliziose FRITTELLE DI CAVOLFIORE IN PASTELLA cliccando qui
Oppure potete provare questo gustosissimo primo piatto sempre a base di cavolo…PASTA E CAVOLO ALLA NAPOLETANA
Non dimenticare di specificare la temperatura del forno
E’ scritto 😉