Questa torta con le fragole …golosa la dedico a tutte le mamme per la loro festa.
Le fragole con il loro colore rosso e il sapore intenso danno a questa torta con le fragole…golosa un aspetto godurioso..
Torta con le fragole ….ricetta golosa
INGREDIENTI:
Crema pasticcera clicca qui
4 uova
100g farina
100g zucchero
Buccia limone grattugiata
1 pizzico sale
2/3 cestini fragole
Succo limone e zucchero per macerare le fragole
Panna montata per guarnizione
100g zucchero
200ml acqua
I bicchierino di liquore a piacere
PROCEDIMENTO
Preparare la crema pasticcera e farla raffreddare.
Accendere il forno a 180°
Montare le uova con lo zucchero,il pizzico di sale e la buccia del limone finchè il composto scrive.
Aggiungere la farina setacciata dal basso verso l’alto per non smontare il composto e versarlo in una teglia imburrata e infarinata.
Infornare per 30/35 minuti e non aprire il forno prima di 30 minuti. Fare la prova dello stecchino che dovrà uscire asciutto.
Lavare le fragole,ridurle a pezzi e farle macerare una decina di minuti con zucchero e limone.
Quando il pan di spagna è ben freddo,vi consiglio di farlo il giorno prima, tagliarlo a metà.
Preparare lo sciroppo per la bagna con l’acqua e lo zucchero che scioglierete sul fuoco facendo bollire per un paio di minuti.
Quando è freddo spugnate il pan di spagna con lo sciroppo, mettete uno strato di crema e su questa le fragole.
Coprite con il secondo disco di pan di spagna spugnato e premete bene.
Montate la panna e coprite la torta rendendola uniforme.
Decorate con le restanti fragole seguendo la vostra fantasia.
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