Crea sito

Frittelle di stocco ricetta deliziosa

Le frittelle di stocco sono una golosità che, per un aperitivo ,un antipasto apprezzano tutti perché stuzzicano sempre l’appetito e portano gioia e allegria tra i commensali.

Sono molto semplici da fare anche se la frittura può essere noiosa ma la bontà e il profumo che emanano queste frittelle  ripagano del piccolo sacrificio di friggere
Frittelle di stocco ricetta deliziosa

FRITTELLE DI STOCCO RICETTA DELIZIOSA

INGREDIENTI
Stocco  spugnato ( io ho fatto ad occhio per la quantità )
Farina
Pecorino grattugiato
Birra o vino bianco ( servono per dare la croccantezza)
Prezzemolo
Acqua
Olio per friggere
Sale
PROCEDIMENTO
Lavare lo stocco tagliato a pezzi e fargli fare un bollo in acqua salata così sarà più facile togliere la pelle e qualche  spina e fate raffreddare.
Preparate intanto la pastella mescolando la farina con acqua ,la birra o il vino ,il prezzemolo tritato e il formaggio.Il tutto non deve essere molto liquido ma morbido.
Aggiungete lo stocco sfilettato ,mescolate bene e regolate di sale se necessario.
In una padella a bordi alti fate riscaldare l’olio  e a cucchiaiate piccole  versate la pastella con il pesce
Giratele un paio di volte finché si dorano e diventano croccanti
Scolatele con una paletta forata e mettetele su carta assorbente perché si asciughi l’olio  in eccesso
Le frittelle devono esser croccanti fuori e morbide dentro
Servitele calde e vedrete che sarà una festa gustarle.

Se ti piacciono le mie ricette seguimi sulla mia pagina Facebook bloglacucinadelsole. METTI MI PIACE ! T i aspetto

Frittelle di stocco ricetta deliziosa    Frittelle di stocco ricetta deliziosa

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.