I Tartufini al tiramisù sono dei dolcetti leggeri e delicati, dal caratteristico gusto di caffè e mascarpone.
Sono ultra facili da realizzare, ideali per quando avete ospiti inattesi a cena o quando avete voglia di preparare qualcosa d velocissimo e goloso.
Di seguito trovate la ricetta passo passo!
Ingredienti
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200 g Savoiardi o Pavesini
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4 cucchiai Caffè
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2 cucchiai Zucchero a velo
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250 g Mascarpone
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q.b. Cacao in polvere o tritato (o altra decorazione)
Preparazione
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I Tartufini al tiramisù si preparano in pochissimi munuti.
Dovrete prima di tutto tritare i savoiardi con l’aiuto di un frullatore o di un robot da cucina.
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Mettete quindi il trito ottenuto in una ciotola assieme al mascarpone ed allo zucchero a velo.
Cominciate a mescolare così da iniziare a compattarsi, dopodiché un po’ alla volta unite anche il caffè, sempre amalgamando bene.
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Otterrete un impasto morbido ma malleabile.
Prendetene quindi poco con le mani e formate delle palline di circa 2,5 cm di diametro.Passatele infine nel cacao (io ho utilizzato del cioccolato al latte tritato ma potete utilizzare anche codette o zucchero a velo, o volendo anche cioccolato fuso per creare un guscio croccante).
Non vi resta che gustarli! 😉
Note
Se cercate dei dolcetti simili, perché non provare anche la versione super golosa al Baileys e cioccolato bianco?
Alla prossima ricetta! 😉
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