Finalmente è stagione di fragole ed io non potevo esimermi dal realizzare i miei dolcetti preferiti proprio con questi ingredienti: ecco a voi dunque i Muffin alle fragole.
Per farli ho utilizzato la mia ricetta super collaudata (qui la trovate in tante altre varianti) che permette di ottenerli sofficissimi e super golosi.
Sono ideali da gustare a colazione e merenda, accompagnati da una tazza di latte o del tè.
Di seguito trovate la ricetta passo passo.
Ingredienti
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1 uovo
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70 g Burro
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1 vasetto Yogurt alle fragole
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1 Scorza di limone
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200 g Farina
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100 g Zucchero
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1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
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1/2 cucchiaino Bicarbonato
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1 pizzico Sale
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125 g Fragole
Preparazione
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Preparare i muffin alle fragole, come tutti gli altri dolcetti di questo tipo, è assai semplice.
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Prima di tutto unite insieme l’uovo (a temperatura ambiente), con il burro ammorbidito ed amalgamateli bene.
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Aggiungete ora anche lo yogurt alla fragola e la scorza di limone, mescolate fino a che non otterrete un composto liscio.
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Unite insieme tutti gli ingredienti solidi: farina, zucchero, lievito, bicarbonato ed un pizzico di sale e versateli nel composto (non serve setacciarli).
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Mescolate dunque quel tanto che basta per rimuovere gli eventuali grumi.
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Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti, poi aggiungetele al composto mescolando per incorporarle uniformemente.
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Versate l’impasto su una teglia per muffin foderata dagli appositi pirottini riempendoli per 2/3.
Infornateli a 180° per 20 minuti, fate la prova stecchino.
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Et voilà, in men che non si dica i vostri muffin alle fragole sono pronti!
Se volete potete spolverizzarli con dello zucchero a velo.
Note
Qui trovate tanti dolcetti simili Muffin e Cupcakes
Alla prossima ricetta! 😉
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