Era da un po’ che non pubblicavo ricette di muffin.. Sacrilegio!!!
Rimediamo allora con i Muffin all’arancia con gocce di cioccolato.
Non smetterò mai di dirvi quanto adoro questi due ingredienti, stanno troppo bene insieme!
Come sempre, la preparazione è semplicissima, leggete oltre per scoprirla!
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 12 muffin
- Costo: Molto economico
Ingredienti
Per i muffin
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1 uovo
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70 g Burro
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100 g Zucchero
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100 ml Succo d'arancia
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2 cucchiaini Scorza d'arancia
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220 g Farina
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1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
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1/2 cucchiaino Bicarbonato
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1 pizzico Sale
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1 Arancia (a spicchi)
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75 g Gocce di cioccolato
Per la copertura
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q.b. Marmellata di arance
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q.b. Fettine d'arancia
Preparazione
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Mettete insieme tutti gli ingredienti solidi: la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato ed un pizzico di sale.
Tenete da parte. -
In un altro recipiente sbattete le uova con il succo e la scorza d’arancia ed il burro ben ammorbidito.
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Unite gli ingredienti solidi e mescolate velocemente in modo da amalgamare il tutto.
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Tagliate gli spicchi d’arancia in 3 o 4 pezzetti ed uniteli all’impasto assieme alle gocce di cioccolato.
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Amalgamate bene e versate il composto su una teglia da muffin foderata dagli appositi pirottini.
Ponete in cima delle fettine di arancia. -
Infornate a 180° per 20 minuti (fate la prova stecchino).
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Una volta raffreddati spennellate la superficie con un po’ di marmellata di arance.
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Strepitosi! 😀
Note
Per altri dolcetti simili visitate la sezione: Muffin e Cupcakes
Se cercate altre preparazioni alla frutta andate qui -> Dolce Frutta
A presto con la prossima ricetta! 😉
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