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Muffin all’arancia con gocce di cioccolato

Era da un po’ che non pubblicavo ricette di muffin.. Sacrilegio!!!
Rimediamo allora con i Muffin all’arancia con gocce di cioccolato.
Non smetterò mai di dirvi quanto adoro questi due ingredienti, stanno troppo bene insieme!
Come sempre, la preparazione è semplicissima, leggete oltre per scoprirla!

muffin all'arancia con gocce di cioccolato
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 12 muffin
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

Per i muffin

  • 1 uovo
  • 70 g Burro
  • 100 g Zucchero
  • 100 ml Succo d'arancia
  • 2 cucchiaini Scorza d'arancia
  • 220 g Farina
  • 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 1/2 cucchiaino Bicarbonato
  • 1 pizzico Sale
  • 1 Arancia (a spicchi)
  • 75 g Gocce di cioccolato

Per la copertura

  • q.b. Marmellata di arance
  • q.b. Fettine d'arancia

Preparazione

  1. Mettete insieme tutti gli ingredienti solidi: la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato ed un pizzico di sale.
    Tenete da parte.

  2. In un altro recipiente sbattete le uova con il succo e la scorza d’arancia ed il burro ben ammorbidito.

  3. Unite gli ingredienti solidi e mescolate velocemente in modo da amalgamare il tutto.

  4. Tagliate gli spicchi d’arancia in 3 o 4 pezzetti ed uniteli all’impasto assieme alle gocce di cioccolato.

  5. Amalgamate bene e versate il composto su una teglia da muffin foderata dagli appositi pirottini.
    Ponete in cima delle fettine di arancia.

  6. Infornate a 180° per 20 minuti (fate la prova stecchino).

  7. Una volta raffreddati spennellate la superficie con un po’ di marmellata di arance.

  8. Strepitosi! 😀

Note

Per altri dolcetti simili visitate la sezione: Muffin e Cupcakes

Se cercate altre preparazioni alla frutta andate qui -> Dolce Frutta

A presto con la prossima ricetta! 😉

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