Cookies ricetta originale americana
Chi non ha mai assaggiato i classici Cookies con gocce di cioccolato?
Se non l’avete fatto, beh, dovete correre ai ripari!
Io personalmente li adoro ma devo dire che da quando li ho assaggiati in Inghilterra non ne ho mai trovato una versione uguale qui in Italia.
Quelle confezionate ahimè non hanno quella consistenza caratteristica di questi deliziosi biscotti, cioè croccanti fuori e leggermente molli all’interno.
Dunque dopo aver sentito alcune amiche, sono riuscita a farmi dare una ricetta sensazionale che finalmente me li ha fatti riprodurre nella loro versione originale.
Oggi la condivido con voi e fidatevi, una volta provati non li mollerete più!
Ingredienti
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115 g Burro
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100 g Zucchero di canna
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100 g Zucchero bianco
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1 uovo
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250 g Farina
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10 g Fecola di patate
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1/2 cucchiaino Bicarbonato
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1 pizzico Sale
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200 g Gocce di cioccolato (o cioccolato in scaglie)
Preparazione
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Per prima cosa unite il burro ammorbidito con i due zuccheri e mescolate fino a che non saranno amalgamati ed otterrete la consistenza di una crema.
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Aggiungete quindi l’uovo ed incorporatelo completamente, noterete che l’impasto risulterà più lucido.
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Ora unite la farina, la fecola ed un pizzico di sale e mescolate il tutto velocemente quel tanto che basta per amalgamare bene gli ingredienti.
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Infine aggiungete anche il cioccolato ed incorporatelo uniformemente.
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Ora, con le mani, formate delle palline del diametro di circa 3 cm e ponetele in un vassoio che andrete a riporre in frigo per 1 ora.
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Passata l’ora, tirate le palline fuori dal frigo e ponetele in una teglia foderata da carta forno abbastanza distanziate poiché in cottura si allargheranno.
Infornate a 165° per 15/18 minuti o fino a leggera doratura.
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Non vi resta che lasciarli intiepidire e gustare! 😉
Note
Se vi sono piaciuti i Cookies ricetta originale americana
Perché non provate anche queste versioni:
Cookies al pistacchio e cioccolato bianco
Cookies al cioccolato senza uova
Alla prossima! 😉
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