Crema Gianduia con nocciole del Piemonte – buonissima e senza burro (ricetta con e senza Bimby)

Crema Gianduia con nocciole del Piemonte – buonissima e senza burro (ricetta con e senza Bimby)

Che soddisfazione ci danno le ricette fatte in casa, soprattutto per avere il controllo degli ingredienti e quindi guadagnare in genuinità?! Tantissime, soprattutto per chi come me cerca di garantire alla mia bimba (e a tutti noi) la massima genuinità, oltre che limitare quando possibile la quantità di zuccheri e… Continua a leggere
Torta di mele semintegrale con mascarpone e amaretti – supermorbidissima (ricette con e senza Bimby)

Torta di mele semintegrale con mascarpone e amaretti – supermorbidissima (ricette con e senza Bimby)

Questa torta di mele è una delle mie preferite del genere, si perché chi non adora queste profumatissime e soffici torte con le mele, delle quali ne esistono diverse versioni… Io preferisco preparare le torte di mele utilizzando una altissima quantità di mele perchè oltre al gusto, si può diminuire… Continua a leggere
Pancakes senza uova e burro (ricetta con e senza Bimby)

Pancakes senza uova e burro (ricetta con e senza Bimby)

I pancakes sono quelle frittelle (come le definisco io) di origine americana veloci da fare e supergustosi accompagnati con miele, nutella marmellata oppure succo di acero per rimanere fedeli alla tradizione degli States appunto. Domenica mattina mi sono svegliata con una voglia irrefrenabile di queste golose frittelle per colazione ma… Continua a leggere
Muffin di riso supercioccolatosi – glutenfree e senza burro (ricetta con e senza Bimby)

Muffin di riso supercioccolatosi – glutenfree e senza burro (ricetta con e senza Bimby)

Oggi era il Muffinday a casa mia… si perché quello che sto imparando nella vita delle foodblogger che per riuscire a produrre (e pubblicare) più ricette possibili senza inondare la casa di dolci e gravare sulla nostra linea è preparare mini dosi di tutto. Così oggi ho preparato un paio… Continua a leggere
Biscotti di frolla con gocce di cioccolato – super friabili (ricetta con e senza Bimby)

Biscotti di frolla con gocce di cioccolato – super friabili (ricetta con e senza Bimby)

Questi biscotti di frolla con le gocce di cioccolato, sono molto friabili e da un sapore particolare grazie all'utilizzo dello strutto. Non uso quasi mai burro, tantomeno lo strutto ma me ne era avanzato un po' dalle varie preparazioni pasquali (cassata ecc) ed allora l'ho utilizzato per questi biscotti, riprendendo la… Continua a leggere
Cassoni semintegrali di esubero Lievito madre con spinaci, patate, prosciutto e mozzarella (ricetta con e senza Bimby)

Cassoni semintegrali di esubero Lievito madre con spinaci, patate, prosciutto e mozzarella (ricetta con e senza Bimby)

I cassoni sono una delle mie ricette preferite della riviera romagnola, oltre alla piadina, di cui faccio scorpacciate a non finire quando d’estate mi reco a Riccione per una “mini” vacanza con la mia piccola… due settimane di relax, divertimento e coccole che ormai da qualche anno ricevo in questo delizioso… Continua a leggere
Ciambelline tipo Mister day soffici -Light senza burro (ricetta con e senza Bimby)

Ciambelline tipo Mister day soffici -Light senza burro (ricetta con e senza Bimby)

E come anticipato nella ricetta di queste adorabile brioscine tipo mister day, che ho poco fa pubblicato nella versione classica, eccovi anche la versione più genuina e leggera senza burro, con l’utilizzo dello zucchero di canna e la farina semintegrale (tipo 1 o tipo 2). Come già detto e ridetto… Continua a leggere
Ciambelline soffici tipo Mister day (ricetta con e senza Bimby)

Ciambelline soffici tipo Mister day (ricetta con e senza Bimby)

Chi non ha adorato le ciambelline tipo misterday soffici delicate ma saporite? Ed è una ricetta obbligata per una blogger ma soprattutto mamma, continuamente alle prese con la realizzazione di merendine sane ma gustose per i nostri bimbi. Dopo varie prove, fallimenti ecco finalmente trovato la ricetta che ho realizzato… Continua a leggere
Spaghetti risottati alla carbonara di mare (ricetta con e senza Bimby)

Spaghetti risottati alla carbonara di mare (ricetta con e senza Bimby)

Questi spaghetti risottati alla carbonara di mare, sono la mia versione della già gustosissima e tradizionale Carbonara, preparata per il #Carbonaraday e in coincidenza con una bella giornata di  le primaverile (Peccato poi abbia iniziato a piovere per una settimana intera e ancora non smette).Veloce e facilissima da preparare, fresca e ottima da gustare… Continua a leggere