Torta Tiramisù con ricotta panna e fragole – 100% homemade (ricetta con e senza Bimby)

Torta Tiramisù con ricotta panna e fragole – 100% homemade (ricetta con e senza Bimby)

Questa torta tiramisù alla ricotta, panna e fragole freschissime è il dolce perfetto nella calda stagione ma soprattutto per la festa della mamma alle porte. Una torta bellissima  esteticamente (almeno per me e i miei ospiti ;-) ) e romantica, morbidissima, freschissima, deliziosa, delicata come una nuvoletta bianca e rosa, leggera,… Continua a leggere
Savoiardi morbidi (ricetta con e senza Bimby)

Savoiardi morbidi (ricetta con e senza Bimby)

I savoiardi morbidi sono un classico della pasticceria italiana. Pochi ingredienti ma di qualità li rendono un dolcetto leggero e prelibato. Gustati da soli a colazione o merenda con un bel the caldo o accompagnando prelibate e morbide creme come zabaione, crema pasticcera, diplomatica o ancora come base per la… Continua a leggere
Torta morbida al grano saraceno con marmellata ai frutti di bosco – glutenfree e senza burro (ricetta con e senza Bimby)

Torta morbida al grano saraceno con marmellata ai frutti di bosco – glutenfree e senza burro (ricetta con e senza Bimby)

Questa torta al grano saraceno con marmellata ai frutti di bosco è un meraviglioso dolce di una bontà e genuinità unica. Ed il fatto che sia senza burro la rende, per noi, più leggera per accontentare anche i sensi di colpa. La farina di grano saraceno invece la rende rustica,… Continua a leggere
Muffin di riso con fragole, panna e cioccolato bianco – senza burro e glutenfree (ricette con e senza Bimby)

Muffin di riso con fragole, panna e cioccolato bianco – senza burro e glutenfree (ricette con e senza Bimby)

Per la merenda di oggi ho preparto questi golosissimi muffin di riso con fragole, panna e cioccolato bianco. Seppur gustosi sono genuini per l’utilizzo come sempre di ingredienti di stagione, di alta qualità, biologici e a km0 come piace a me ma soprattutto senza glutine e senza burro che ho sostituito con… Continua a leggere
Cheesecake alla ricotta, yogurt e fragole con coulis di fragole – senza burro (ricetta con e senza Bimby)

Cheesecake alla ricotta, yogurt e fragole con coulis di fragole – senza burro (ricetta con e senza Bimby)

Questa cheesecake alla ricotta, yogurt e fragole senza cottura è il dessert perfetto in queste giornate di calda primavera nelle quali abbiamo piacere di qualcosa di fresco per il palato ma soprattutto non abbiamo voglia di accendere il caldissimo forno. Questa ricetta è la mia variazione sul tema senza l’uso… Continua a leggere
Mini plumcake al farro, uvetta e gocce di cioccolato super light – senza zucchero (ricetta con e senza Bimby)

Mini plumcake al farro, uvetta e gocce di cioccolato super light – senza zucchero (ricetta con e senza Bimby)

Questi mini plumcake al farro arricchiti da dolcissima uvetta e gocce di cioccolato e senza zuccheri sono dolcificati solo con malto d'orzo e un cucchiaino di miele, ideale per chi come me è a dieta o per chi applica per i propri bimbi un regime alimentare con ridotte quantità di… Continua a leggere
Crostata alle nocciole senza burro con crema gianduia e panna alle nocciole (ricetta con e senza Bimby)

Crostata alle nocciole senza burro con crema gianduia e panna alle nocciole (ricetta con e senza Bimby)

Questa crostata alle nocciole con crema gianduia homemade e panna alla nocciola è letteralmente una esplosione di sapori, una bontà unica per chi come me (da buona piemonteisa) adora le nocciole in tutte le sue preparazioni. E’ stata spazzata via in pochi secondi quindi non solo non sono riuscita a… Continua a leggere
Crema Gianduia con nocciole del Piemonte – buonissima e senza burro (ricetta con e senza Bimby)

Crema Gianduia con nocciole del Piemonte – buonissima e senza burro (ricetta con e senza Bimby)

Che soddisfazione ci danno le ricette fatte in casa, soprattutto per avere il controllo degli ingredienti e quindi guadagnare in genuinità?! Tantissime, soprattutto per chi come me cerca di garantire alla mia bimba (e a tutti noi) la massima genuinità, oltre che limitare quando possibile la quantità di zuccheri e… Continua a leggere
Torta di mele semintegrale con mascarpone e amaretti – supermorbidissima (ricette con e senza Bimby)

Torta di mele semintegrale con mascarpone e amaretti – supermorbidissima (ricette con e senza Bimby)

Questa torta di mele è una delle mie preferite del genere, si perché chi non adora queste profumatissime e soffici torte con le mele, delle quali ne esistono diverse versioni… Io preferisco preparare le torte di mele utilizzando una altissima quantità di mele perchè oltre al gusto, si può diminuire… Continua a leggere