Zeppole di San Giuseppe al cioccolato al forno (ricetta con e senza Bimby)
Come anticipato e promesso nella ricetta delle zeppole classica, pubblicata ieri, eccovi a seguire anche la ricetta della versione più golosona delle zeppole cioè quelle con l'impasto arricchito dal cacao e ripiene , naturalmente, di panna montata o crema diplomatica sempre al cacao... ve l'ho detto che qui regna la golosità e la…
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Zeppole di San Giuseppe al forno (ricetta con e senza bimby)
E non potevano mancare anche qui per festeggiare degnamente i papà di questa famiglia le Zeppole che ho vluto (dovuto :-) ) fare in due versioni, cioè le classiche bianche e al cioccolato per i miei bimboni (che ricordo essere la mia deliziosa e vivace bimba di 3 anni ed…
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Crema Diplomatica (anche detta Chantilly italiana..con e senza bimby)
Io adoro letteralmente questa crema, è quella che prediligo per farcire pan di spagna e torte in generale, i bignè, per farcire il mio alberello di pandoro natalizio (aggiungendo però anche mascarpone, che complessivamente rende un dolce atomico), zeppole, pe e via dicendo. Nasce dal mix di Crema pasticcera e panna…
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Crema pasticcera (ricetta con e senza Bimby)
Un passepartout da utilizzare in mille preparazioni. In una bella ciotola insieme a delle ottime lingue di gatto (per la mia ricetta guarda qui http://blog.giallozafferano.it/biscoccoleedintorni/lingue-di-gatto-ricetta-con-e-senza-bimby/), per farcire pan di spagna, miscelare insieme ad altre creme per crearne di nuove come la crema Diplomatica (o impropriamente detta Chantilly italiana) torte varie, crostate con…
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Torcetti piemontesi (ricetta con e senza Bimby)
I torcetti sono dei tipici biscotti di pasticceria prodotti in Piemonte e in Valle d'Aosta. La loro caratteristica è la friabilità, la forma assomiglia a una goccia dovuta dallo zucchero caramellato in superficie. La ricetta originale nasce da una variante "dolce" dell'impasto di pasta di pane usata per fare i grissini.…
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Lingue di gatto (ricetta con e senza bimby)
Ideali da gustare con morbido gelato, con un bel thè caldo nelle giornate uggiose come oggi, ma in realtà talmente gustose che ogni occasione è buona divorarle, eh si perché, ahimè, una tira tutte le altre. Molto semplici da fare, appena si prende la mano con la sac a poche…
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Cantucci alle mandorle (ricetta con e senza Bimby)
I cantucci, come molti di voi saprete, sono i tipici biscotti ripieni di mandorle intere originari della Toscana. La consuetudine è quella di gustarli dopo averli immersi nel vinsanto (altro liquore tipico) ma io li adoro accompagnare con il caffelatte o anche solo un gustoso caffè macchiato a merenda. Non…
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Torta zebrata soffice (ricette con e senza Bimby)
Altro grande classico delle merende per i più piccoli e golosi è la torta zebrata, perché si i bimbi adorano il cioccolato e quando lo vedono o intravedono in un dolce il gradimento è assicurato. Io in effetti fino ai due anni della mia piccola Elettra, le ho evitato quasi completamente…
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Canestrelli (ricetta con e senza Bimby)
I canestrelli sono quei biscotti che sembrano delle nuvolette da quanto sono friabili, candidi... si sciolgono in bocca letteralmente. Questo grazie al particolare caratteristica della preparazione, cioè l'utilizzo delle uova cotte (sode). Portati qualche settimana per merenda a casa di una amichetta di Ele, con mia grande gioia hanno avuto…
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Baci di dama (di sole nocciole) ricetta con e senza bimby
Da buona ed orgogliosa piemontese non potevo non iniziare con la ricetta dei biscotti forse più conosciuti della nostra tradizione, i Baci di dama originari della nostra regione composti da due biscotti tondeggianti il cui bacio è sugellato da un profumatissimo e gustoso cioccolato. Ingrediente principe della mia ricetta è…
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