Buone è riduttivo, sono davvero irresistibili.
Inoltre posso anche essere gustate fredde e quindi perfette per un finger food!
Ingredienti per 20 polpettine:
500 g di tonno fresco
2 uova
80 g di pangrattato
40 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di battuto (oppure aglio, cipolla, prezzemolo)
pepe q.b.
Preparazione:
Qualche ora prima mettere a bagno il trancio di tonno in acqua e sale per dissanguare il pesce stesso (tenendolo in frigorifero).
Sgocciolare bene il pesce, e tagliarlo a pezzi.
Metterlo nel boccale ed aggiungere in resto degli ingredienti.
Non mettere sale perchè già il pesce è stato tenuto in ammollo in acqua e sale.
Frullare 30 sec vel.6.
Formare delle piccole polpette, infarinarle e friggere in olio caldo oppure come me cuocere in forno.
