Si utilizza come qualsiasi altra frolla e vi assicuro che é ottima!
Ingredienti:
100 g di burro
2 albumi
100 g di zucchero
300 g di farina 00
un pizzico di sale
1/2 bustina di Lievito x dolci
Buccia di limone o Polvere di Agrumi
Preparazione:
• Tritare la buccia di limone e lo zucchero: 10 sec. vel. 8, riunire sul fondo con la spatola.
• Unire la farina, gli albumi, il burro morbido e il lievito, impastare: 20 sec. vel. 5.
• Togliere l’impasto e avvolgerlo in pellicola trasparente per alimenti, lasciare riposare in frigorifero per circa 15 minuti prima dell’utilizzo.
Si presenta un po’ pallida nel colore, ma gustosissima e con questa io ha fatto la mia Crostata Tiramisù
