Dal desiderio di un dolce pomeridiano, dal gusto intenso ma allo stesso tempo semplice e veloce da fare è nata la mia Ciambella al Caffè.
Cercavo sul web e quasi tutte sono con il caffè liofilizzato (che non adoro per niente) è con il doppio di zucchero o burro.. quindi arriva il mio piccolo chimico interiore 😂
E’ troppo soda, aggiungo ancora un po di caffè.. ed eccola qui: soffice, umida, ma soprattutto buonaaaaaaa!
Ingredienti per la Ciambella al Caffè:
3 uova
150 gr di zucchero semolato
160 gr di burro morbido
150 ml di caffè espresso zuccherato
300 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Per prima cosa inserite la farfalla e montare le uova con lo zucchero per 3 minuti velocità 3.
Togliere la farfalla.
Aggiungere quindi il burro, il caffè, la farina e lavorare 50 sec velocità 5.
Aggiungere infine il lievito e far andare ancora 10 secondi velocità 5.
Versare l’impasto in uno stampo a ciambella da 24/26 cm precedentemente imburrato ed infarinato (io uso sempre il mio Staccante per teglie).
Livellare il composto, che si presenta molto solido, inserire lo stampo nella friggitrice ad aria e cuocere con il programma torte per 35 minuti a 150 gradi.
Approfitta delle promozioni in corso per il Black Friday Amazon e acquista subito la tua Princess XXL cliccando qui.
Se non sei ancora convinto, scopri la mia recensione sulla friggitrice Princess XXL
Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Se volete cuocerla nel forno tradizionale: 35/40 minuti 160° gradi ventilato preriscaldato .
Infine a piacere Glassare con l’apposita Glassa al Caffè o spolverare con cacao amaro o ancora zucchero a velo.
La Ciambella in foto è stata cotta nel mio nuovo alleato in cucina: la friggitrice ad aria Princess XXL
Se ti piacciono i miei articoli seguimi sulla mia fan page di Facebook o su Pinterest!
Aiuta a crescere il mio pubblico, condividi questo articolo e se provi una ricetta o altro non dimenticare di lasciare un commento :*
Link sponsorizzati inseriti nella pagina
