Una ricetta? No questa non è proprio una ricetta è più una versione alternativa di un famoso dolce.
Il tiramisù con yogurt di soia e polvere di carruba è leggero, delicato e si può mangiare senza rimorsi.
La polvere di carruba è il più valido sostituto del cacao, con la differenza però di essere più ricca di proprietà nutrienti, meno calorica e dolce per natura. Inoltre non contiene caffeina, ha la proprietà di assorbire acqua e rappresenta in certi casi un valido anti-diarroico.

Spalanco gli occhi al nuovo giorno, apro la finestra respirando dolcemente il profumo della natura primaverile… mi lascio accarezzare dal sole ancora tiepido che con i suoi raggi scivola in silenzio nei miei sogni e assaporo il nuovo giorno appena iniziato.
Le giornate dovrebbero iniziare sempre così… lentamente, e con una colazione golosa che ci aspetta.

Di nient’altro viviamo,
se non dei nostri poveri, belli, splendidi sentimenti:
ogni sentimento al quale facciamo un torto
è una stella che spegniamo.
(Hermann Hesse)

Tiramisù con yogurt di soia e polvere di carruba

Ingredienti e dosi per 1 persona

4 Fette di Wasa Integrali
130 g di Yogurt di Soia al Naturale senza zuccheri aggiunti
3 g di Caffè Solubile
6 g di Farina di Carruba bio.

Procedimento

Diluire un cucchiaino di caffè solubile in un bicchierino con 50 ml di acqua bollente.
Versare il caffè in una terrina e bagnare benissimo le fette di wasa integrale.
Poggiare un coppapasta in un piatto, quindi iniziare col mettere una fetta di wasa, coprire con lo yogurt di soia e spolverare con la polvere di carruba.
Ripetere gli strati fino al termine degli ingredienti.
Gustare il tiramisù soltanto dopo averlo messo in frigo qualche ora (meglio tutta la notte).

I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 187
– Proteine: 10
– Carboidrati: 27,6
– Grassi: 4

Seguimi sulla pagina facebook
Bilancia e bilancieri
Mi trovi anche su Pinterest Instagram e Youtube

N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.