Ed io continuo a sperimentare, mettere in scena uno spettacolo è così bello e mi riempie di soddisfazione… oggi si prepara la colazione con qualcosa di fresco ma non troppo, un semifreddo ai fiocchi di avena con yogurt e ciliegie che dopo aver meravigliosamente addobbato e fotografato, (non so come ho fatto, ma è venuto fuori uno scatto magnifico) ho mescolato così bene finché della raffinata presentazione non è rimasto che un vago ricordo.
Decisamente il mio modo preferito di mangiarlo, unire le due parti, quella tiepida dei fiocchi e quella fredda dello yogurt per ottenere un unico composto cremoso.
Così tra una ciliegia e l’altra affondo il cucchiaino e lo mangio, anzi no è più appropriato dire che lo divoro, con la mia abituale avidità mattutina.
Confesso che dopo aver deciso di pubblicare la ricetta, perché mi piace e per soprattutto per non dimenticarla… ho intenzione di preparata di nuovo, questa volta con il cacao amaro in polvere al posto della farina di carruba e con delle piccole fragole per sostituire le ciliegie.

Semifreddo ai fiocchi di avena con yogurt e ciliegie

Ingredienti e dosi per 1 persona

200 ml di Acqua
30 g di Fiocchi di Avena Integrali Piccoli bio
125 g di Yogurt di Soia al Naturale senza zuccheri aggiunti
10 g di Farina di Carruba bio
80 g di Ciliegie
Menta fresca q.b.

Procedimento

Versare l’acqua in un pentolino, aggiungere 6 g di farina di carruba ed i fiocchi di avena.
Mescolare e accendere il fuoco.
Cuocere qualche minuto o almeno fino a quando i fiocchi risulteranno morbidi e l’acqua sarà evaporata.
Versare il composto in un bicchiere, ricoprirlo con lo yogurt di soia e terminare con la farina di carruba rimasta.
Gustare il semifreddo con le ciliegie e qualche fogliolina di menta fresca.

I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 248
– Proteine: 10,7
– Carboidrati: 35,6
– Grassi: 6

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N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.