Semifreddo ai fiocchi di avena con yogurt e ciliegie

Ed io continuo a sperimentare, mettere in scena uno spettacolo è così bello e mi riempie di soddisfazione… oggi si prepara la colazione con qualcosa di fresco ma non troppo, un semifreddo ai fiocchi di avena con yogurt e ciliegie che dopo aver meravigliosamente addobbato e fotografato, (non so come ho fatto, ma è venuto fuori uno scatto magnifico) ho mescolato così bene finchè della raffinata presentazione non è rimasto che un vago ricordo.
Decisamente il mio modo preferito di mangiarlo, unire le due parti, quella tiepida dei fiocchi e quella fredda dello yogurt per ottenere un unico composto cremoso.
Così tra una ciliegia e l’altra affondo il cucchiaino e lo mangio, anzi no è più appropriato dire che lo divoro, con la mia abituale avidità mattutina.
Confesso che dopo aver deciso di pubblicare la ricetta, perché mi piace e per soprattuto per non dimenticarla… ho intenzione di preparata di nuovo, questa volta con il cacao amaro in polvere al posto della farina di carruba e con delle piccole fragole per sostituire le ciliegie.

Semifreddo ai fiocchi di avena con yogurt e ciliegie1
Semifreddo ai fiocchi di avena con yogurt e ciliegie

Semifreddo ai fiocchi di avena con yogurt e ciliegie

Ingredienti e dosi per 1 persona:

200 gr acqua
30 gr fiocchi d’avena
125 gr yogurt di soia al naturale
10 gr farina di carruba
80 gr ciliegie
menta fresca.

Procedimento:

Versare l’acqua in un pentolino, aggiungere 6 grammi di farina di carruba ed i fiocchi di avena.
Mescolare e accendere il fuoco.
Cuocere qualche minuto o almeno fino a quando i fiocchi risulteranno morbidi e l’acqua sarà evaporata.
Versare il composto in un bicchiere, coprire con lo yogurt di soia al naturale e terminare con la farina di carruba rimasta.
Servire il semifreddo con le ciliegie e qualche fogliolina di menta fresca.
Gnam 🙂

I valori nutrizionali medi sono:
– Calorie: 248
– Proteine: 10,7
– Carboidrati: 35,6
– Grassi: 6

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