Non vedo l’ora che sia “domani”.
Sono fortunata, me ne rendo conto, ho un bel giardino dove poter uscire a far colazione.
E’ un periodo non facile sotto tanti aspetti, però mi auguro che arrivi presto un cambiamento positivo che non spenga il mio ottimismo che ancora resiste “nonostantetutto”.
Intanto, per cercare di carburare e iniziare al meglio la giornata vi dico che ho mangiato una fantastica scodella di riso soffiato con crema al cacao fragole e kiwi, ne state immaginando la bontà?

Riso soffiato con crema al cacao fragole e kiwi

Ingredienti e dosi per 1 persona

30 g di Riso Integrale Soffiato bio
10 g di Protein Flakes bio Foodspring
100 g di Yogurt di Soia al Naturale senza zuccheri aggiunti
100 ml di Bevanda alla Mandorla senza zuccheri aggiunti
5 g diOlio di Cocco bio Foodspring.
10 g di Cacao Amaro in polvere
20 ml di Acqua calda
50 g di Kiwi
50 g di Fragole.

Procedimento

In una scodella mettere il riso integrale soffiato ed i protein flakes, aggiungere lo yogurt di soia al naturale e la bevanda alla mandorla.
Amalgamare bene con un cucchiaio.
Livellare e poggiare in frigo per almeno 30 minuti (o anche 1 ora o tutta la notte) coperto con la pellicola.
Al momento di gustare ricoprire la superficie con la crema al cacao preparata mescolando in una terrina l’olio di cocco liquido con il cacao amaro e l’acqua calda.
Completare con i kiwi e le fragole tagliati a pezzetti.

I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 333
– Proteine: 15,7
– Carboidrati: 38
– Grassi: 12,5

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N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.

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