Sono giorni di sole, di fiori che si schiudono, del canto degli uccellini e di una vibrante energia.
E’ una bella sensazione respirare la primavera ed è altrettanto bello regalarmi il tempo per una colazione che mi piace moltissimo come il porridge di avena al kefir con fragole e mix d’amore.
E poi c’è il piccolo lusso di potermi sedere in giardino, affondare il cucchiaino in tutta calma mentre gli occhi si riempiono di un cielo limpido e il cuore si arrende al piacere.

Porridge di avena al kefir con fragole e mix d’amore

Ingredienti e dosi per 1 persona

150 ml di Acqua
100 ml di Bevanda alla Soia Natural senza zuccheri aggiunti
40 g di Fiocchi di Avena Integrali piccoli bio
50 ml di Latte di Kefir
60 g di Fragole
20 g di Mix d’Amore (bacche di goji, gelso bianco e mandorle attivate) bio Iswari.

Procedimento

Versare l’acqua e la bevanda alla soia in un pentolino.
Mettere i fiocchi di avena.
Accendere il fuoco e lasciar cuocere a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una consistenza cremosa.
A questo punto spegnere il fuoco e lasciar intiepidire, poi amalgamare il latte di kefir.
Trasferire il composto in una scodella.
Aggiungere le fragole tagliate a tocchetti ed il mix d’amore.
Gustare il porridge subito o poggiarlo in frigo.

I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 309
– Proteine: 13,6
– Carboidrati: 39,4
– Grassi: 9,6

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N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.

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