Era da un po’ che mancava il porridge eppure ci sto sempre in fissa, anzi lo adorooo e rappresenta il mio modo migliore per iniziare la giornata.
La scelta di oggi ricade su una ciotola di porridge all’arancia che poi ho arricchito con una parte di barretta proteica vegana multistrato di arachidi tostate. Ovviamente qualsiasi altra combinazione a scelta può starci bene, ma questa barretta è golosissima, una volta provata potrebbe stregarvi sul serio e anche tanto.
Ho fatto questa colazione solo per me, quando ho bisogno di riordinare un po’ le idee affondare il cucchiaino in qualcosa che amo è la salvezza!
Porridge all’arancia
Ingredienti e dosi per 1 persona
100 ml di Bevanda alla Soia senza zuccheri aggiunti
100 ml di Acqua
40 g di Fiocchi di Avena Integrali piccoli bio
100 ml di Albume Pastorizzato
1 Arancia non trattata
20 g di Barretta Proteica Vegana Multistrato di Arachidi Tostate Foodspring.
Procedimento
Per prima cosa grattugiare un po’ della scorza di arancia, poi dividere l’arancia in due parti per ricavarne un paio di fette e spremere il succo con ciò che rimane dell’arancia.
Versare la bevanda alla soia e l’acqua in un pentolino, mettere i fiocchi di avena integrali piccoli, aggiungere la scorza di arancia grattugiata e accendere il fuoco.
Lasciar cuocere a fiamma bassa mescolando spesso, finché i fiocchi risulteranno morbidi e avranno assorbito quasi tutti i liquidi.
A questo punto unire l’albume pastorizzato e continuare a mescolare fino a quando il composto risulterà cremoso (ci vorranno pochi minuti).
Spegnere il fuoco e mescolare il composto con 50 ml della spremuta di arancia.
Trasferire il porridge in una scodella, poi aggiungere la barretta proteica vegana multistrato di arachidi tostate e terminare con le fette di arancia.
Gustare.
I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 351
– Proteine: 25,1
– Carboidrati: 40,8
– Grassi: 8,7
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N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.
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