A volte le faccio piccoline come queste, altre volte quando vado di fretta le faccio più grandi, che sono un po’ più rustiche ma che non finiscono con un solo morso!
Grande soddisfazione, davvero FA-VO-LO-SE le polpettine di pollo con mela e cipolla ai semi di papavero, divine se poggiate su un letto di riso basmati e accompagnate da croccanti foglie di spinacino fresco.
Le polpette preparate in questo modo oltre ad essere immediate e facili da fare, soprattutto ti possono risolvere il pranzo o la cena perchè gli ingredienti sono facilmente reperibili in tutte le cucine.

Tu vai sempre verso l’obiettivo senza ascoltare le insidie di chi non capisce il tuo stile di vita… ma assaggia no? Ma neanche un morso? Non sai cosa ti perdi, certo che sei strana tu, ma come hai voglia sempre di andare in palestra, ecc… certe volte è proprio imbarazzante.
Perdere l’equilibrio è un attimo, faccio un lungo respiro e mi chiedo dove sta la normalità!

Polpettine di pollo con mela e cipolla ai semi di papavero

Ingredienti e dosi per 5 polpettine

150 g di Petto di Pollo
15 g di Cipolla Bianca
50 g di Mela Golden
Pepe Nero in polvere q.b.
3 g di Semi di Papavero
7 ml di Olio Extra Vergine d’oliva.

Procedimento

Eliminare la cartilagine e il grasso visibile dal petto di pollo.
Mettere la cipolla nel mixer.
Azionare.
Unire il petto di pollo, la mela sbucciata e una presa di pepe nero.
Azionare ancora.
Formare 5 polpettine con le mani umide.
Cospargerle con un cucchiaino di semi di papavero.
Scaldare una padella antiaderente e poggiarvi le polpettine.
Coprire con un coperchio e cuocere a fiamma bassissima per circa 15 minuti girandole spesso.
Impiattare e condire con l’olio extra vergine d’oliva.

I valori nutrizionali medi per 5 polpettine sono
– Calorie: 277
– Proteine: 35,4
– Carboidrati: 9,6
– Grassi: 10,3

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N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.