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Overnight porridge al kefir con pesca noci e bacche

A volte vorrei tanto dormire un po’ di più, però di solito mi piace svegliarmi presto per avere il tempo di fare tante cose con calma, a partire dalla colazione che oggi ha il sapore dell’overnight porridge al kefir con pesca noci e bacche.
Mi piace alzarmi molto presto, così da potermi dedicare ad attività che durante il giorno altrimenti trascurerei, però anche fare una dormita, di quelle lunghe senza interruzioni, qualche volta ci starebbe proprio bene!
Ma veniamo al magico momento in cui apro il frigo e ci trovo dentro la scodella con quel cibo semplice, tanto equilibrato e infinitamente buono che si chiama porridge. Stavolta in versione estiva, una coccola fresca per non interrompere l’alchimia con quello che per me resta sempre il risveglio per eccellenza.

Overnight Porridge al kefir con pesca noci e bacche
Overnight Porridge al kefir con pesca noci e bacche
Overnight Porridge al kefir con pesca noci e bacche

Overnight porridge al kefir con pesca noci e bacche

Ingredienti e dosi per 1 persona

200 ml di Acqua
40 g di Fiocchi di Avena Integrali piccoli bio
Aroma alla Vaniglia
100 ml di Latte di Kefir
100 g di Pesca Noce
15 g di Noci e Bacche bio Foodspring.

Procedimento

Versare l’acqua in un pentolino, mettervi i fiocchi di avena integrali piccoli e accendere il fuoco.
Lasciar cuocere a fiamma bassa mescolando spesso, finché i fiocchi risulteranno morbidi e avranno assorbito quasi tutti il liquido.
Spegnere il gas, lasciar intiepidire il porridge, quindi aggiungere qualche goccia di aroma alla vaniglia e il latte di kefir.
Trasferire il porridge in una scodella, coprire con la pellicola e una volta intiepidito poggiarlo in frigo tutta la notte.
Al mattino completare con la pesca noce lavata e tagliata a fettine, quindi terminare con il mix di noci e bacche tritato grossolanamente.
A questo punto l’overnight porridge è pronto per essere gustato.

I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 309
– Proteine: 16,5
– Carboidrati: 36,3
– Grassi: 10,1

Overnight Porridge al kefir con pesca noci e bacche
Overnight Porridge al kefir con pesca noci e bacche

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N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.

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