Qualcosa di facile e gustoso da mangiare a colazione senza accendere forno e fornelli è l’overnight oats alla vaniglia con banana e burro di arachidi.
La semplicità che mi fa star bene in una di quelle giornate in cui mi sveglio con un sorriso che parte da un orecchio e finisce all’altro soltanto perché sono riuscita a dormire un po’ di più del solito.
Ci sono appuntamenti a cui non si può rinunciare che si ripetono ogni giorno, il caffè del mattino, rigorosamente profumato alla cannella e una colazione sempre diversa da assaporare.
Oggi con il barattolino in una mano ed il cucchiaino nell’altra procedo lentamente, godendo ad ognuno dei piccoli bocconi di gioia portati alla bocca.

Overnight oats alla vaniglia con banana e burro di arachidi

Ingredienti e dosi per 1 persona

40 g di Fiocchi di Avena Integrali piccoli bio
10 g di Proteine alla Vaniglia Vegan bio Foodspring (facoltative)
100 ml di Bevanda alla Soia Light senza zuccheri aggiunti
50 g di Yogurt di Soia al Naturale senza zuccheri aggiunti
50 g di Banana
10 g di Burro di Arachidi bio Foodspring.

Procedimento

Mettere i fiocchi di avena integrali piccoli in un vasetto.
Aggiungere le proteine alla vaniglia.
Versare la bevanda alla soia light.
Aggiungere lo yogurt di soia al naturale e mescolare molto bene con un cucchiaio.
Terminare con la banana tagliata a rondelle ed il burro di arachidi.
Mescolare ancora, quindi chiudere il vasetto con il tappo e poggiare in frigo per tutta la notte.
Gustare.

I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 339
– Proteine: 20,6
– Carboidrati: 38,3
– Grassi: 10,3

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N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.

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