Mai smettere di essere felice.
Mai smettere di sorridere.
Mai smettere di sognare.
Mai smettere di sperare.
Mai smettere di amare.
Mai smettere di combattere.
Mai smettere di desiderare.
Mai smettere di esplorare.
Mai smettere di osservare.
Mai smettere…
E mai smettere di portare in tavola una colazione deliziosa come questi french toast con kiwi yogurt noci e bacche, perché è troppo bella quella sensazione di aver fatto il pieno di energia con un po’ di pane e amore.
I french toast vanno bene anche per la merenda e si possono persino preparare in anticipo soltanto che perdono un pochino di croccantezza, beh io li ho fatti a colazione, voi fate come più vi è comodo.
Una pacca sulla spalla e auguri per una buona giornata.

French toast con kiwi yogurt noci e bacche

Ingredienti e dosi per 1 persona

3 Fette di Panbauletto Integrale bio (70 g)
15 g di Farina di Ceci bio
70 ml di Bevanda alla Soia bio senza zuccheri aggiunti (o altra bevanda vegetale)
Aroma alla Vaniglia in gocce
1/2 Limone non trattato
80 g di Yogurt di Soia al Naturale senza zuccheri aggiunti
2 Kiwi maturi (70 g)
15 g di Noci e Bacche bio Foodspring.

Procedimento

In una terrina preparare la pastella per il french toast mescolando la farina di ceci con la bevanda alla soia.
Aggiungere la scorza grattugiata di mezzo limone e qualche goccia aroma alla vaniglia.
Mescolare bene con una frusta per evitare di formare grumi.
Scaldare una padella piastra antiaderente.
Bagnare le fette di panbauletto nella pastella e farle cuocere, a fiamma bassa, circa 3-4 minuti per lato o finché risulteranno ben dorate e asciutte.
Poggiare i french toast in un piatto da portata.
Ricoprirli con lo yogurt di soia al naturale.
Terminare con le fettine di kiwi ed il mix di noci e bacche.
Gustare.

I valori nutrizionali medi sono:
– Calorie: 418
– Proteine: 18,5
– Carboidrati: 56,5
– Grassi: 11,7

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N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.

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