Iniziamo la giornata nel migliore dei modi!
L’armonia delicata del sapore per dare gusto ad un buongiorno diverso l’ho trovata nel chia pudding foresta nera.
Sono stati momenti intensi seppur brevi, li ripercorro con la mente anche adesso mentre scrivo la ricetta, e vi assicuro mi donano ancora piacevoli sensazioni.
Gesti semplici per prepararlo… e poi ritrovarsi tra le mani un bicchiere pieno pieno di cose buone in cui senza stancarsi mai si affonderebbe il cucchiaino all’infinito.

Chia pudding foresta nera

Ingredienti e dosi per 1 persona

150 ml di Bevanda alla Soia al Naturale senza zuccheri aggiunti
15 g di Semi di Chia Bianchi bio Foodspring
10 g di Vegan Protein alla Vaniglia bio Foodspring (facoltative)
100 g di Yogurt di Soia al Naturale senza zuccheri aggiunti
80 g di Ciliegie (il peso senza nocciolo)
3 g di Cioccolato Fondente 100%.

Procedimento

Versare 100 ml di bevanda alla soia in un bicchiere, aggiungere i semi di chia bianchi, le vegan protein alla vaniglia e mescolare.
Coprire con la pellicola, poi poggiare in frigo 30 minuti/un’ora o fino a quando i semi si saranno gonfiati.
Lavare, snocciolare le ciliegie e dividerle a metà (conservarne 3 intere per la decorazione finale).
Mettere i 50 ml di bevanda alla soia rimasti in una tazza e montarli bene con un frullino montalatte, poi con un cucchiaio amalgamare delicatamente lo yogurt di soia.
Versare il composto nel bicchiere con i semi di chia.
Aggiungere le ciliegie.
Completare con il cioccolato fondente spezzettato grossolanamente.
Gustare il chia pudding foresta nera oppure metterlo in frigo.

I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 271
– Proteine: 20,4
– Carboidrati: 16,5
– Grassi: 12,7