Crea sito

Bocconcini di pollo cipolline e mela

Appena tornata a casa, mentre scambiavo qualche parola al telefono con un’amica, ho iniziato a rovistare nel frigo… subito dopo l’occhio è caduto nel cesto di frutta sul tavolo ed è così che è nata l’idea di preparare questi deliziosi bocconcini di pollo cipolline e mela, una ricetta tanto facile quanto gustosa.

La cipolla, definita ‘la regina della cucina’, é un ottimo diuretico, poiche’ oltre a disinfettare l’intestino, contribuisce a abbassare la pressione sanguigna, a far diminuire il tasso di glucosio, di colesterolo e trigliceridi nel sangue.

Grazie alla presenza di olii essenziali, sostanze che ne caratterizzano l’aroma, vitamina C e sali minerali, spesso viene utilizzata in forma di decotti facilmente realizzabili. Basta togliere alle cipolle il rivestimento esterno, lavarle e poi farle bollire in una pentola d’acqua per circa 15 minuti. Una volta filtrate si ottiene un decotto che se bevuto tre volte al giorno, possibilmente lontano dai pasti, oltre a avere effetti diuretici, e’ utile anche in caso di reumatismi e dolori articolari.

Bocconcini di pollo cipolline e mela

Bocconcini di pollo cipolline e mela

Ingredienti e dosi per 1 persona

100 g cipolline borettane
150 g petto di pollo intero
1/2 mela golden (100 g sbucciata)
5 ml aceto di mele
pepe bianco in polvere
rosmarino fresco
olio extra vergine d’oliva.

Procedimento

Pulire le cipolline e lessarle 15 minuti in acqua bollente.
Aiutandosi con il coltello staccare l’ossicino a forma di Y dal petto di pollo, eliminare la cartilagine e il grasso visibile.
Tagliare il pollo e la mela a cubetti.
Mettere la carne in una padella in pietra lavica o antiadarente, unire le cipolline e la mela.
Versare un cucchiaino di aceto di mele.
Aggiungere un rametto di rosmarino e una spolverata di pepe bianco.
Coprire e cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti.
Gustare i bocconcini di pollo cipolline e mela con un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva.
Gnam 🙂

I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 312
– Proteine: 34
– Carboidrati: 19,3
– Grassi: 10,5

Seguimi sulla pagina facebook
Bilancia e bilancieri

N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.

2 Risposte a “Bocconcini di pollo cipolline e mela”

  1. Ho provato oggi questa ricetta. Davvero squisita.
    Il piatto ha un sapore davvero appagante.
    Non sapevo la mela potesse sembrare una patata.
    ottimi abbinamenti.
    grazie

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.