Biscotti ai fiocchi di avena con cacao e caffè

E’ vero oggi non vi presento qualcosa di particolarmente aggraziato, i biscotti ai fiocchi di avena con cacao e caffè sono brutti nell’aspetto ma buoni al gusto.
Leggeri, senza ombra di uova, burro, latte e derivati animali, quindi perfetti per chi è intollerante a questi alimenti oppure ha scelto un’alimentazione vegetariana o vegana.
Il cacao in polvere e il caffè solubile emergono con delicatezza, sono biscotti semplici, di casa, li ho preparati, cotti e poi ne ho mangiati due che non erano ancora freddi.
Gli altri quattro, onde evitare di finirmeli da sola, li ho infilati in un sacchettino e sono andata a portarli alla mia amica del cuore per il test di assaggio.

Biscotti ai fiocchi di avena con cacao e caffè1
Biscotti ai fiocchi di avena con cacao e caffè

Biscotti ai fiocchi di avena con cacao e caffè

Ingredienti e dosi per 6 biscotti:

100 gr banana matura
50 gr fiocchi di avena
3 gr caffè solubile in polvere bio
6 gr cacao amaro in polvere
30 gr latte di mandorla (o altro latte vegetale)
50 gr farina di farro integrale.

Procedimento:

In una terrina schiacciare bene la banana con una forchetta.
Unire i fiocchi di avena, il caffè solubile in polvere ed il cacao amaro in polvere.
Mescolare.
Versare il latte di mandorla (o altro latte vegetale) ed infine la farina di farro integrale.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, si otterrà un composto denso e appiccicoso.
Preriscaldare il forno a 180/200°.
Rivestire di carta forno la placca del forno e con l’aiuto di un piccolo stampino tondo da 6 cm di diametro formare i biscotti: prelevare una cucchiaiata dell’impasto e inserirla nello stampino, compattare ed estrarre lo stampino.
Infornare per 15 minuti.
Lasciare raffreddare e servire.
Gnam 🙂

I valori nutrizionali medi per 1 biscotto sono:
– Calorie: 84
– Proteine: 2,7
– Carboidrati: 14,7
– Grassi: 1,3

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