Torta pan morbido alle mandorleUn dolce a base di mandorle nell’impasto, dal profumo e sapore davvero speciali. Ideale per variare la prima colazione oppure servire come dessert con una crema di accompagnamento. Ho pensato ad un dolce che potesse anche essere proposto in occasione delle festività natalizie, semplice con ingredienti genuini. La farina di mandorle è ottima nei dolci io ho realizzato anche dei buonissimi biscotti morbidi alle mandorle. Il titolo Pan morbido alle mandorle è una mia invenzione per descrivere questo dolce Prova la ricetta del Pan morbido alle mandorle e fammi spere sulla pagina FACEBOOK
Ingredienti
- 300 gMandorle (con la buccia)
- 300 gFarina 00
- 6Uova
- 200 mlLatte
- 100 mlOlio
- 220 gZucchero
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- Aroma alla mandorla (mezza fialetta)
- q.b.Aroma alla cannella
Torta pan morbido alle mandorle
FODERARE LO STAMPO DA 26 CM CON CARTA FORNO Tritare le mandorle intere in un robot da cucina e versarle nella ciotola con la farina e mescolare creando un mix di polveri In un’altra ciotola versare le uova con lo zucchero e lavorare il composto fino a farlo diventare spumoso
Versare il latte intero tenuto a temperatura ambiente, procedere versandolo a filo Aggiungere l’olio ed il mix di polveri a più riprese sempre lavorando il composto ACCENDERE IL FORNO PER PRERISCALDARLO A 180° Lavorare il composto per amalgamare bene tutti gli ingredienti
Aggiungere mezza fialetta di aroma di mandorla, un pizzico di cannella ed infine il lievito per dolci. Trasferire il composto nello stampo rivestito con carta forno
Volendo si può aggiungere sull’impasto delle mandorle tritate o a lamelle (che io non avevo) Cuocere in forno statico posizionando lo stampo al centro – per circa 35- 40 minuti a 180 gradi. Consiglio di controllare la cottura dopo 25 – 3 minuti facendo la prova stecchino. Quando la Torta pan morbido alle mandorle sarà cotta lasciarla raffreddare prima di estrarla dallo stampo
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Devo provarla deve essere squisita, grazie per aver condiviso con noi questa ricetta 🙂