Dolce da colazione, Ricetta facile con Frutta e Yogurt, senza burro.
Salve, oggi vi propongo un dolcetto facile perfetto per la prima colazione, oppure un’idea da gustare con il tè pomeridiano, Torta banane e cioccolato doppio strato. L’abbinamento Banane e Cioccolato, molto comune, mi ha ispirato questo dolce che si caratterizza per un doppio strato dalla consistenza soffice e dal sapore perfettamente equilibrato. Le banane sono frullate e presenti all’interno dell’impasto, vanno benissimo le banane mature ed Il procedimento è molto semplice.
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Torta banane e cioccolato doppio strato
Ingredienti: Stampo tondo da 23 cm diametro
- Banane frullate: 2
- Yogurt bianco intero: 1 vasetto da 125 g
- Uova intere: 4 a temperatura ambiente
- Zucchero: 250 g
- Cacao amaro in polvere 30\40 g
- Farina 00: 350 g
- Olio di arachide: 100 ml
- Lievito per dolci: 1 bustina
Procedimento: preriscaldare il forno a 180° – imburrare ed infarinare lo stampo.
- Frullare le due banane e aggiungere qualche goccia di limone per evitare che anneriscano
- In una ciotola versare lo yogurt, lo zucchero e le uova, montare il composto con un battitore elettrico procedendo almeno 10 minuti. Unire l’olio e le banane frullate continuando a lavorare il composto.
- Aggiungere la farina poco alla volta, quando il composto risulterà ben amalgamato e senza grumi, dividere l’impasto e versarne una parte in un altro recipiente dove si andrà ad inserire il cacao. Mescolare bene ed amalgamare il cacao.
- Aggiungere infine la bustina di lievito ai due impasti, una sola bustina divisa in due.
- Versare nello stampo prima l’impasto con il cacao, livellare bene, poi aggiungere la restante parte di impasto. Cuocere in forno statico per 35/ 40 minuti a 180°, avendo cura di controllare la cottura.
- Quando il dolce sarà cotto, presenterà al centro un po’ di rigonfiamento, io l’ho eliminato in modo da avere una base piana, poi ho capovolto il dolce sul piatto e guarnito con fette di banana al momento.
Ciao 🙂
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