RUSTICI DI PASQUA

Tortano Napoletano ricetta tradizionale, il rustico per eccellenza dei giorni di festa! Che sia Pasqua o qualsiasi altro giorno di festa è’ sempre il momento per preparare il Tortano napoletano, un rustico davvero ricco e gustoso con  il suo ripieno fatto di salumi, formaggi ed uova sode. Si tratta di un rustico lievitato, il tortano […]

La pizza rustica napoletana è un classico da proporre nei giorni di festa, in particolare per il periodo di pasqua e pasquetta: protagonista indiscussa per il picnic di pasquetta insieme al TORTANO NAPOLETANO Involucro friabile che racchiude un goloso ripieno di ricotta con salumi e formaggi, una torta salata ricca che conquista in un attimo. […]

La Torta pasqualina ai carciofi è una variante della classica torta pasquale ligure preparata con bietole o spinaci. In questa versione ai carciofi si ottiene un rustico altrettanto gustoso, il procedimento è simile a quello della classica torta Pasqualina; il ripieno è a base di carciofi e ricotta con le uova da aggiungere a crudo […]

Pizza Rustica senza lievito con Crema di Spinaci per una cena sfiziosa e veloce Oggi propongo una Pizza rustica senza lievito con crema di spinaci, idea semplice e veloce da realizzare anche quando si ha poco tempo. L’impasto senza lievito a base di acqua farina e olio è super collaudato, realizzato tante volte anche per creare […]

Panini Napoletani Picnic – Buffet – Finger food A casa li chiamiamo i “PAGNOTTINI”, in ricordo della cara Nonna. Guardandoli non posso non ricordare momenti di spensieratezza in famiglia, spesso li prepariamo in occasione delle festività pasquali, ma anche nel periodo natalizio. Ora, a parte questa piccola digressione, vi dico semplicemente che i Panini napoletani risulteranno soffici e […]

Pizza Schiacciata di Ricotta e Pancetta con impasto senza lievito Ricetta veloce | idea finger food | con impasto all’olio Senza lievito Qualche giorno fa ho pubblicato la ricetta base per realizzare un impasto senza lievito per pizze e focacce, in tanti mi hanno chiesto anche delle ricette per poterlo utilizzare ed ecco la proposta di […]

Ciambella rustica, soffice e gustosa con ripieno di salumi e formaggi. Idea antipasto, aperitivo buffet salato. Ecco una ricetta deliziosa ottima anche per svuotare il frigo, si tratta di un ciambellone salato, rustico soffice e lievitato; facile da preparare basta una ciotola ed un cucchiaio si lavora in modo molto semplice si lascia lievitare al […]

Idea veloce per realizzare un rustico super goloso e facilissimo: PIZZA SFOGLIA VELOCE con pasta sfoglia pomodoro, origano e mozzarella. Idea perfetta da preparare come antipasto, aperitivo. Visto che adoro la pizzetta sfoglia sarda, pizzette di pasta sfoglia tonde che ho scoperto essere reperibili solo in Sardegna, ho pensato ad una riproduzione in formato maxi […]

[disclaim][/disclaim] Panini Rustici in formato Danubio Picnic – Buffet – finger food Questi panini rustici sono sfiziosi, soffici e gustosi. Realizzati in formato Danubio, la ricetta è quella dei PANINI NAPOLETANI che trovate sul mio blog, riproposti in piccole dimensioni, per renderli adatti ad un Buffet, finger food, aperitivo. La ricetta del Danubio salato classico è diversa e la […]

Girasole di sfoglia salato idea facile e sfiziosa come antipasto, perfetta in qualsiasi occasione. Rustico facile e veloce con pasta sfoglia, fiore di pasta sfoglia.Questo rustico è preparato con due rotoli di pasta sfoglia rotonda, farcito in modo semplice con formaggio spalmabile, prosciutto cotto e formaggio. Girasole salato carino da portare in tavola, ogni commensale […]

Ciambella salata di zucchine e formaggi – idea rustico soffice Questa che propongo oggi è una ricetta che avevo già in mente da tempo, visto che adoro i rustici ed i salati in genere, ho pensato ad una Ciambella salata di zucchine e formaggi. La base è un impasto molto semplice che può essere rielaborato attraverso […]

PIZZETTE MONTANARE NAPOLETANE

Muffins salati morbidi e buonissimi, perfetti come antipasto, picnic, buffet, feste. Questi muffin salati sono perfetti per tantissime occasioni, io li propongo spesso nelle festività di pasqua e natale, piccole torte rustiche con ripieno presente all’interno dell’impasto che lievita in 2 o 3 ore. Per realizzare i muffin salati ho utilizzato il lievito di birra […]

Rustici di pasta sfoglia veloci 

Girelle di melanzane alla pizzaiola, con pasta sfoglia. Rustici veloci con melanzane cotti in forno. Idea sfiziosa da preparare in pochi minuti, ho utilizzato un rotolo di pasta sfoglia rettangolare farcito con le melanzane, passata di pomodoro, prosciutto e formaggio asiago per un ripieno gustoso e filante. Girelle di melanzane con pasta sfoglia ottime da […]

La torta salata con fiori di zucca è l’idea per un rustico veloce da preparare anche all’ultimo minuto. Ecco una ricetta per utilizzare i fiori di zucca in modo alternativo alle classiche frittelle di fiori di zucca . Ho preparato questa torta salata utilizzando la ricotta come base del ripieno e un rotolo di pasta sfoglia […]