Rotolo salato ricotta speck e noci – Idea per Buffet salato, cena veloce si prepara in 5 minuti
Tante volte si ha voglia di preparare qualcosa di sfizioso e veloce, non la solita pasta sfoglia con ripieni classici! La ricetta che consiglio oggi è quella per ottenere un goloso ROTOLO SALATO con crema di formaggi a base di ricotta e robiola, il tutto esaltato da speck e noci.
La pasta brisè già pronta che si trova al supermercato è davvero un’ottima soluzione – Ho letto anche che la ricetta per prepararla in casa è molto semplice.. di certo presto la troverete sul blog sotto la voce RICETTE BASE Intanto ecco questa golosa versione con ripieno cremoso
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Rotolo Salato ricotta speck e noci
Difficoltà: FACILE
Tempi di preparazione: CIRCA 20 MINUTI
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisè
- Ricotta fresca: 400 g
- Robiola: 100 g
- Noci sgusciate: 50 g
- Speck: 100 g
- Formaggio dolce tipo galbanino: 50 g
- uovo per spennellare in superficie
Procedimento:
- Stendere la ricotta sulla sfoglia di pasta brisè in modo uniforme. N.B. la ricotta va lasciata in un colino per un paio d’ore in frigorifero, per eliminare la parte liquida
- Aggiungere in successione le fettine di formaggio dolce, lo speck, le noci e la robiola – come mostrato da collage foto –
Avvolgere il rotolo con attenzione e disporlo nella teglia, prima di infornare spennellare la superficie con l’uovo sbattuto.
Preriscaldare il forno a 200°
Cuocere in forno a 180°\200° per circa venti \ venticinque minuti, in modalità statica, posizionando il rotolo al centro del forno. Una volta trascorso il tempo di cottura, lasciare il rotolo salto ad intiepidire qualche minuto prima di servirlo.
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