ROSE DEL DESERTO, BISCOTTI VELOCI

Per preparare i biscotti ai corn flakes deserto utilizzare il burro morbido, quindi estrarlo dal frigo almeno un’ora prima.

Versare il burro in una ciotola con lo zucchero mescolare con una frusta

Per sostituire il burro, utilizzare 65 ml di olio di arachide

Unire l’uovo e continuare a lavorare il composto.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito e l’estratto di vaniglia. Mescolare e man mano unire la farina di mandorle

Lavorare il composto fino a compattarlo e renderlo non appiccicoso;

A questo punto unire anche i una manciata di corn flakes sminuzzati

N.b Io ho scelto un uovo medio ottenendo un composto ben amalgamato; in caso fosse troppo morbido aggiungere farina –

Amalgamare bene il composto, successivamente staccare dei pezzi e formare delle palline poco più grandi di una noce.

Passare le palline all’interno di un piatto contenente l’altra parte dei corn flakes.

Basta esercitare un pò di pressione per farli aderire bene all’impasto;

Adagiare i dolcetti man mano sulla teglia rivestita di carta forno distanziandoli bene, visto che in cottura cresceranno

A questo punto mettere la teglia in frigo circa 30 minuti; successivamente al tempo indicato per il riposo in frigo cuocere i dolcetti in forno statico PRERISCALDATO a 180 per circa 15 – 20 minuti – fino a doratura uniforme –

I biscotti rose del deserto sono deliziosi, una volta cotti lasciarli raffreddare e servire con una spolverata di zucchero a velo.

Questi dolcetti ai corn flakes si conservano croccanti all’interno di un contenitore con chiusura ermetico

Leggi anche COME FARE I BISCOTTI ROSE DEL DESERTO AL CIOCCOLATO – ricetta QUI – oppure guarda lo speciale dedicato alle RICETTE DI BISCOTTI FACILI – clicca QUI

BISCOTTI MORBIDI ALLE MANDORLE – ricetta QUI

Seguimi anche su INSTAGRAM