PIZZA MUFFIN VELOCI
Questi rustici al gusto pizza sono semplici e veloci da preparare, l’ideale da proporre in buffet salati per feste – aperitivi – L’impasto è a base di lievito istantaneo per preparazioni salate, un’idea simpatica da proporre ogni volta sperimentando anche altre gustose varianti – come i Muffin di patate – oppure provare a farli anche con le zucchine seguendo il procedimento della ciambella salata di zucchine
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Per la ricetta ho guardato un pò sul web, cercando i rustici al gusto pizza e mi sono fatta catturare dai pizza muffin visti QUI
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 12
- Costo: Economico
Ingredienti
Per l'impasto
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500 g Farina 00
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260 ml Acqua
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60 ml Olio extravergine d'oliva
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1 pizzico Sale
Per il condimento
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400 ml Pomodori pelati (circa)
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240 g Fiordilatte (o mozzarella light)
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Origano
Preparazione
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Versare la farina con il lievito in una ciotola capiente, aggiungere l’acqua e l’olio.Mescolare con una spatola, quando il composto sarà accorpato trasferirlo su di un piano infarinato. Impastare a mano fino ad ottenere un panetto liscio
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- Tagliare il fiordilatte a cubetti.
- Versare i pomodori pelati in una ciotola, aggiungere sale ed origano. Mescolare bene
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- Dividere l’impasto in 12 pezzi, stendere ogni pezzo di impasto dando forma a cerchio, disporre al centro di ogni cerchio di impasto il condimento e qualche pezzetto di fiordilatte
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- Chiudere prendendo i lembi di impasto e formando un fagottino. Disporre nello stampo da muffin foderato con gli appositi pirottini.
- Ripetere il passaggio con tutte le palline di impasto
- Aggiungere un cucchiaio di condimento su ciascun muffin, qualche cubetto di fiordilatte in superficie ed origano
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- Cuocere i muffin pizza in forno statico preriscaldato a 200° – procedere la cottura a 180° per 20 minuti circa
I CONSIGLI
- I pizza muffin possono essere anche preparati in anticipo, scaldati in forno prima di servirli oppure conservati in frigorifero. Segui la mia pagina Facebook Clicca QUI su MI PIACE ti aspetto e fammi sapere se provi la ricetta <3 ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE.
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