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Pizzette di Patate farcite

Pizzette di Patate farcite

Ricetta facile | Secondo piatto | Idea Finger food\Aperitivo

Buongiorno cari lettori, oggi desidero proporvi queste Pizzette di patate farcite, gustosi fagottini ripieni con morbido formaggio dolce filante e prosciutto cotto. Si tratta di pizzette con un impasto a base di patate bollite, farina, uova, sale, senza lievito. La cottura è veloce io le ho fritte, ma possono anche andare in forno. La riuscita è perfetta. Se vi piacciono ricette sfiziose come questa, visitate anche la categoria CONTORNI  e SECONDI, ogni giorno pubblico qualcosa di nuovo.:-)

La ricetta vista sul blog Vale cucina e fantasia: Pizza di patate in padella. Ho preferito proporre delle pizzette piccole tagliate con coppapasta a forma di fiore.

Pizzette di Patate farcite
Pizzette di Patate farcite

Foto Articolo: Copyright ©  All Rights Reserved Benessere e Gusto

Pizzette di Patate farcite

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Ingredienti per circa 6\8 pizzette

  • Patate: 500\600 g
  • Uova: 1 grande
  • Farina 00: 130 g , più la farina per il piano da lavoro
  • sale: q.b
  • parmigiano grattugiato
  • Formaggio dolce (tipo galbanino)
  • Prosciutto cotto affettato

Procedimento:

  1. Lessare le patate in acqua salata, eliminare la buccia.
  2. Schiacciarle e lasciarle raffreddare
  3. Disporre le patate schiacciate su di un pano infarinato ed aggiungere la farina, il sale, l’uovo ed il parmigiano. Impastare creando un panetto omogeneo senza grumi
  4. Stendere dei cerchi con con il mattarello dando uno spessore di circa mezzo cm e tagliare con coppapsta 2 formine come preferite.
  5. Farcire una base con formaggio affettato e fettina di prosciutto e coprire con un altro strato chiudendo i bordi. Fare attenzione a che i bordi che combaciano non siano sporchi di farina, in modo da saldare bene l’impasto.
  6. Preriscaldare l’olio in padella e cuocere da entrambi i lati. Servire le pizzette calde.
  7. In alternativa è possibile cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per circa 15\20 minuti.

Torna alla HOME Ricette simili in Finger Food clicca qui LEGGI ANCHE: CROCCHE’ DI PATATECHIPS DI PATATE AL LIMONE – ZUCCHINE IN PASTELLA SENZA UOVA

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pizzette di patate
pizzette di patate

3 Risposte a “Pizzette di Patate farcite”

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