Penne salmone e gamberetti
Oggi propongo un piatto che preparo anche in occasioni speciali come le festività natalizie, cremoso e ricco di sapore, sarà un successone! Prepararlo è semplicissimo ideale anche per la sera della Vigilia di natale – Ricette simili nella categoria Primi piatti
Seguimi sulla pagina FACEBOOK
Ingredienti
-
350 g Mezze Penne Rigate
-
300 g Gamberetti (sgusciati)
-
200 g Salmone affumicato
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
Aglio (1 spicchio)
-
q.b. Prezzemolo
-
200 ml Panna (da cucina)
-
2 cucchiai Passata di pomodoro (sugo pronto)
-
q.b. Cognac
Preparazione
-
- Pulisci i Gamberetti (vanno benissimo anche i gamberetti surgelati) versali in una padella ampia con olio e aglio.
- Lascia cuocere i gamberetti pochi minuti. Aggiungere un pochino di cognac oppure vino bianco.
-
- Aggiungi il salmone affumicato tagliato a pezzettini e giusto 2 cucchiai di sugo di pomodoro.
- Mescolare bene, prelevare l’aglio aggiustare di sale ed infine aggiungere la panna.
- Spegnere la fiamma
-
- Nel frattempo portare ad ebollizione l’acqua per la cottura della pasta, e poco prima che la pasta sia pronta riscaldare il condimento a fuoco medio, prelevare anche un pò di acqua di cottura.
-
- Scolare la pasta e versarla nel condimento, se serve aggiungere un pochino di acqua di cottura per rendere il primo piatto cremoso e ricco
- Completare con qualche pezzetto di salmone affumicato e prezzemolo tritato
Note
Leggi anche:
- Scialatielli ai frutti di mare
- Paccheri in crema di ricotta e salmone
- Paccheri in crema di salmone e pistacchi
Segui la mia pagina facebook – CLICCA SU MI PIACE – commenta e condividi i post per seguire tutti gli aggiornamenti SEGUI ANCHE IL CANALE youtube con tutte le mie video ricette!