Pasta zucchine e pancetta PRIMO PIATTO VELOCE E BUONISSIMO
Adoro i primi piatti, questa che propongo oggi è una di quelle ricette facilissime da realizzare in pochi minuti: l’abbinamento zucchine e pancetta è sfizioso, perfetto per tutti i formati di pasta! Per questo primo piatto di pasta zucchine e pancetta ho utilizzato la panna da cucina, ma ho provato anche con la besciamella già pronta e posso confermare che la Pasta zucchine e pancetta risulta essere buonissima ugualmente!
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Ingredienti
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100 g Pancetta dolce
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4 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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200 ml Panna da cucina (o besciamella)
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1 spicchio Aglio
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80 g Pasta (a persona)
Preparazione
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- Lavare ed affettare le zucchine sottilmente
- Versare l’olio in padella con lo spicchio d’aglio e lasciarlo soffriggere senza farlo scurire
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- versare le zucchine tagliate in padella e lasciarle cuocere pochi minuti a fuoco medio, successivamente versare la pancetta a cubetti. Cuocere il tutto pochi minuti
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- Infine versare la panna da cucina – oppure la besciamella – ed amalgamare il condimento. Scaldare la panna pochi istanti e spegnere la fiamma
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e tenere da parte un pò di acqua di cottura che servirà per sciogliere il condimento
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- Versare la pasta in padella, aggiungere parmigiano e saltare il tutto pochi minuti. Se serve aggiungere acqua di cottura per rendere più cremoso il condimento
- Un ottimo primo piatto da servire caldo!
Note
Pasta zucchine e pancetta la ricetta veloce per un primo piatto gustoso
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