Menù di natale ricette classiche, idee semplici dal mio blog! Principalmente ricette di pesce: antipasti, primi e s cenoni piatti. Inoltre una selezione di dolci e dessert perfetti per i giorni di festa!
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Menù di natale ricette classiche: ANTIPASTI
INVOLTINI DI SALMONE AL PEPE ROSA
ALBERO DI PASTA SFOGLIA ZUCCHINE E SALMONE antipasto di natale
Insalata russa anche in versione light
INSALATA DI MARE
MILLEFOGLIE DI PATATE E SALMONE con pasta sfoglia
ALBERI DI PASTA SFOGLIA SALATI
Alberi di pasta sfoglia salati perfetti tra gli antipasti di natale Idea sfiziosa per arricchire il buffet natalizio: Alberi di pasta sfoglia salati da proporre in più gusti! I miei preferiti son con crema al pesto di basilico e prosciutto cotto, facilissimi, di certo andranno a ruba!
POLIPETTI AFFOGATI
MENU DI NATALE RICETTE CLASSICHE
ALBERELLI DI PASTA SFOGLIA ANTIPASTI TEMA NATALE
Alberelli di pasta sfoglia ricetta antipastini a tema natalizio, con crema al pesto di basilico Sfiziosi e facilissimi da fare questi alberelli di pasta sfoglia, per realizzarli ho utilizzato del formaggio spalmabile, pesto di basilico e pepe rosa. Il sapore è perfettamente bilanciato, l’idea è stata quella di ricreare l’effetto verde a tema albero di natale, […]
TRONCHETTO SALATO AL SALMONE
Tronchetto salato al salmone e crema di pistacchi idea facile per gli antipasti di natale Un antipasto sfizioso e veloce preparato con pane per tramezzini , salmone affumicato e formaggio spalmabile. Ho scelto di aggiungere il pesto di pistacchi che si abbina perfettamente al salmone e regala una nota cromatica sul verde che mi piace […]
CANNOLI DI SFOGLIA CON INSALATA RUSSA
Cannoli di sfoglia con insalata russa – Antipasti sfiziosi con pasta sfoglia, idea veloce Ecco un’altra idea da preparare tra gli antipasti di natale e capodanno i Cannoli di sfoglia con insalata russa sono facilissimi. L’insalata russa abbonda nel periodo delle festività e preparare antipasti sfiziosi può essere un modo alternativo per utilizzarla oltre a […]
CESTINI D PASTA SFOGLIA AL SALMONE
Idea per creare deliziosi antipasti per le festività natalizie: CESTINI DI PASTA SFOGLIA AL SALMONE, con una deliziosa crema di formaggio spalmabile e pesto. Preparare le tartine e gli antipasti con il salmone affumicato è una delle cose che adoro, in genere utilizzo il pancarrè, le piadine oppure la pasta sfoglia. La pasta sfoglia è […]
Primi piatti per il menù di natale ricette
FETTUCCINE ALLE VONGOLE VERACI
Un piatto tradizionale che ripropongo spesso: Fettuccine alle vongole veraci; Da quando ho preso l’impastatrice con il kit per la pasta è davvero semplicissimo preparare la pasta fresca il condimento con il sugo delle vongole veraci la rende davvero speciale. Generalmente si preparano gli spaghetti alle vongole, in effetti questo condimento ai frutti di mare […]
LINGUINE AGLI SCAMPI
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
PASTA ALLA CREMA DI SCAMPI
Pasta alla crema di scampi, un primo piatto dal sapore irresistibile, cremoso, perfetto anche in occasioni speciali come le festività natalizie. La ricetta per preparare la pasta in crema di scampi è semplice, il risultato è ottimo; La base del piatto è un condimento cremoso realizzato con scampi e pomodorini, volendo un condimento più ricco […]
PACCHERI ALLA MASANIELLO specialità costiera amalfitana
SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE alla napoletana
PASTA SALMONE E MASCARPONE
PASTA AL SUGO DI POLIPETTI
Secondi piatti
GAMBERI IN PADELLA anche in versione light
Baccalà alla napoletana
INSALATA DI POLPO CON PATATE
Oggi propongo una delle insalate che preferisco in assoluto: INSALATA DI POLPO CON PATATE.Un piatto leggero ed appetitoso da servire come piatto unico, antipasto o secondo piatto di mare. L’insalata di polpo e patate va servita tiepida e si prepara in modo semplice, il segreto è tutto nella cottura ottimale degli ingredienti principali: polpo e […]
SALMONE GRATINATO AL FORNO RICETTA VELOCE
Gamberi al Lardo di Colonnata
Gamberi e calamari gratinati al forno
Gamberi e calamari gratinati al forno , ricetta secondo piatto di pesce veloce e sfizioso perfetto in qualsiasi occasione.. anche speciale! Questo modo di preparare il pesce è davvero veloce: basta bagnarlo in un’emulsione di olio e limone, aggiungere pangrattato ed infornare. Ho preparato anche i classici gamberoni gratinati al forno o in padella ma […]
POLPO ARROSTITO CON CREMA DI PATATE
Un secondo piatto di pesce che adoro e preparo spesso anche in occasioni speciali, semplice e bello da vedere: Polpo arrostito con crema di patate un piatto che ho provato in un ristorante e che ho riproposto immediatamente alla prima occasione, il risultato è ottimo anche in una versione casalinga e con meno grassi. Polpo […]
Frittura di Calamari e Gamberi
Frittura di Calamari Quando mi voglio concedere uno sfizio .. questo è uno dei miei piatti preferiti: La frittura di Calamari e Gamberi. Ecco come fare per ottenere una frittura di pesce dorata e croccante: per ottenere un giusto equilibrio tra croccantezza esterna e morbidezza del pesce bisogna fare attenzione a questi tre punti: 1 – scegliere […]
GAMBERI GRATINATI AL FORNO
Dolci e dessert
TIRAMISÙ DI PANDORO 3 ingredienti
Tiramisù di pandoro 3 ingredienti, idea furbissima per servire il pandoro, oppure per preparare il tiramisù in modo diverso. Occorrono pochissimi ingredienti.. o meglio solo 3: Pandoro – panna e caffè! La mia versione è senza uova, senza mascarpone ..la farcitura è leggera visto che il pandoro è già un dolce bello ricco! Il pandoro […]
TORTA CAPRESE AL CIOCCOLATO
CASSATA CHEESECAKE RICETTA DESSERT
COPPA GELATO AL PANDORO E NUTELLA idea per servire il pandoro
Brutti ma buoni, biscotti con solo 3 ingredienti
Adoro questa ricetta: BRUTTI MA BUONI, biscotti leggeri e buonissimi con solo 3 ingredienti più aroma di vaniglia. Ho provato questi dolcetti avendo in casa della frutta secca da utilizzare, mi sono venuti talmente bene che sarà un piacere riproporli prestissimo, li trovo perfetti anche come idea regalo per natale oppure in qualsiasi altra occasione. […]
TARALLI DOLCI AL LIMONE
Taralli dolci al limone o limoncello, dolcetti golosi e friabili profumatissimi!
TORTA MILLEFOGLIE AL PANDORO
SALAME AL CIOCCOLATO PAN DI STELLE senza burro
BISCOTTI CON GLASSA AL CIOCCOLATO
Biscotti con glassa al cioccolato: deliziosi biscotti di natale ricoperti con glassa al cioccolato. Semplici e veloci, la ricetta può essere realizzata anche con Pasta frolla senza burro – oppure con la pasta frolla allo yogurt . Pensati per il periodo di natale i biscotti con glassa al cioccolato possono essere riproposti in tantissime occasioni […]
CANTUCCI AL CACAO ricetta
BISCOTTI DI NATALE SENZA BURRO
Che divertimento realizzare questi Biscotti di natale senza burro, friabili e deliziosi sono anche perfetti da confezionare, regalare oppure da appendere sull’albero. Ormai preferisco di gran lunga la pasta frolla preparata all’olio senza burro, ho preparato tantissime ricette con questa base, per questo ho utilizzato la stessa ricetta arricchita con gli ingredienti tipici per preparare […]
TARALLI DOLCI NAPOLETANI – ricetta della nonna
CHARLOTTE DI PANDORO ALLA NUTELLA
Charlotte di pandoro alla nutella- Torta di pandoro, stella di pandoro , torta di pandoro farcita con crema panna e nutella La charlotte di pandoro alla nutella è una torta da servire durante il periodo delle festività natalizie , si prepara in anticipo con le fette di pandoro disposte per formare una torta a forma […]
BISCOTTI DI NATALE ALLA CANNELLA
Biscotti di natale alla cannella, biscotti tipici di natale , profumatissimi e friabili. Mi sono divertita anche quest’anno a preparare i biscotti di natale che ho confezionato e appeso sull’albero come da tradizione – Una pasta frolla deliziosa preparata con una percentuale di farina di mandorle , burro e cannella i n polvere . Con […]
CAPRESE AL LIMONE
Che bontà questo dolce: CAPRESE AL LIMONE, una ricetta che avevo in programma da tempo! Ho aspettato le festività di Pasqua per concedermela nell’insieme delle prelibatezze del periodo; La caprese al limone è infatti un dolce perfetto anche in occasioni speciali, è la variante della classica Caprese al cioccolato , la caprese bianca si prepara […]
