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INVOLTINI DI PEPERONI GRATINATI AL FORNO

Involtini di peperoni prosciutto e formaggio, gustosi bocconcini dal cuore filante, gratinati al forno, con poco olio, ricchi di sapore. Ideali sia come contorno che come secondo piatto. 

La ricetta degli involtini di peperoni prevede la cottura al forno. Tra le tante ricette con i peperoni questa è una di quelle che cucino spesso con l’arrivo della primavera, quando si trovano i peperoni di stagione carnosi. Ideale da preparare anche in anticipo, pochi e semplici ingredienti da variare come più ti piace, è possibile anche realizzare gli involtini di peperoni solo con formaggio, lascio QUI la ricetta da visualizzare per la versione semplice 

Consigli: Guarda anche la ricetta involtini di melanzane (clicca qui) oppure la ricetta dei Peperoni al gratin (clicca qui)

Involtini di peperoni prosciutto e formaggio
Involtini di peperoni prosciutto e formaggio, Benessere e Gusto blog

Involtini di Peperoni prosciutto e formaggio

Ingredienti per 15 involtini

  • Peperoni di media misura: 4
  • Olio extravergine di oliva, oppure olio di arachide da versare a filo prima di infornare
  • Formaggio dolce (Galbanino) circa 150 g
  • Prosciutto cotto a fette: 50 g
  • Pan grattato: q.b.
  • Sale e pepe: q.b
  • Limone

Procedimento:

Cuocere i peperoni interi in forno a 180°

Una volta cotti, i peperoni vanno spellati e divisi in falde (indicativamente 5 cm di larghezza) (Foto 1) Tenere da parte il sugo fuoriuscito dalla cottura

  • peperoni Disporre le falde all’interno di un piatto con in pangrattato, stendere una fettina di prosciutto ed aggiungere il formaggio tagliato a bastoncini ( foto 2)
  • Avvolgere nel pan grattato (foto 3) e disporre in una pirofila rivestita di carta forno, aggiungere un pò di sughetto dei peperoni e l’olio a filo.

Collage peperoni 2

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2 Risposte a “INVOLTINI DI PEPERONI GRATINATI AL FORNO”

  1. Che bel piatto! E poi i peperoni sanno proprio di estate! Complimenti per il blog! Vienimi a trovare anche nel mio se ti fa piacere..ho iniziato da poco ma spero di avere un giorno il tuo stesso seguito! Complimenti ancora!
    Buona giornata Alessia

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