Frittelle soffici alla panna in 5 minuti!

Ho voluto provare questa ricetta di dolcetti velocissimi, soffici e perfetti in ogni occasione: golose FRITTELLE ALLA PANNA ispirate alle Castagnole di carnevale. Si preparano in pochissimo tempo ed è una di quelle ricette da fare e rifare sempre… ottime anche farcite con Crema Pasticcera o Nutella  

Le frittelle alla panna si preparano senza burro, l’ingrediente fondamentale per ottenere una giusta consistenza bilanciata, morbidezza e sapore è appunto la panna vegetale già zuccherata. La panna classica per dolci, quindi, che non va montata.. bensì versata liquida nell’impasto. Per aromatizzare queste soffici e golose frittelle è possibile anche aggiungere un pò di limoncello.. oppure altro. Il risultato? davvero speciale!

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Frittelle soffici alla panna
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    20 pezzi
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Farina 00 250 g
  • Panna per dolci 200 ml
  • Uova 2
  • Zucchero 70 g
  • Vanillina 1 bustina
  • Scorza di limone 1
  • Lievito in polvere per dolci mezza bustina
  • Olio per friggere

Preparazione

    • Utilizza tutti gli ingredienti a temperatura ambiente
    • Versare in una ciotola capiente prima le uova con lo zucchero
    • Montare il composto con le fruste elettriche
    • Versare la panna, la scorza di un limone biologico e la vanillina.
    • Mescolare ancora un pò ed aggiungere la farina setacciata con l’aggiunta della mezza bustina di lievito
    • Il composto risulterà morbido
    • Versare l’olio in una padella, riscaldarlo un paio di minuti e quando avrà raggiunto la temperatura ottimale prelevare l’impasto dalla ciotola con 1 cucchiaio da tavola ed immergerlo nell’olio aiutandosi con un altro cucchiaio.
    • In questo modo si otterranno delle piccole palline che gonfieranno in cottura.
    • Dopo la cottura disporre su carta da cucina ed aggiungere zucchero semolato oppure zucchero a velo
    • Consiglio di gustarle le frittelle alla panna calde, oppure riscaldarle in forno poco prima di servirle

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Note

Ciambelle soffici alla panna in 5 minuti!

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