CREMA DOLCE ALLA RICOTTA PER TORTE E DESSERT

Crema dolce alla Ricotta 

Crema dolce alla Ricotta ricetta base ideale per creare golosi dessert oppure per farcire torte e dolci a base di pasta sfoglia, pan di spagna, pasta biscotto, pasta frolla. Ottima da gustare anche come fresco dessert con pezzi di frutta fresca 

Una crema super golosa dal sapore delicato e bilanciato. La crema dolce alla ricotta è a base di latte condensato fatto in casa e zucchero a velo vanigliato. Consiglio di utilizzare la Ricotta di Pecora, leggermente più grassa della ricotta di mucca e dal sapore più deciso. Una ricetta base perfetta da gustare anche così, nella sua semplice bontà con qualche goccia di cioccolato fondente o frutta in pezzi. Provatela e non la lascerete più. Ricetta consigliata anche per il Tiramisù alla Ricotta senza uova crude

Crema dolce alla Ricotta

Ingredienti per 250 g di ricotta di pecora

• Ricotta di pecora: 250 g (di pecora perchè risulta essere più gustosa e indicata per i dolci)
• Latte Condensato fatto in casa –dosi e procedimento che trovate Q U I  ne occorrono 70/ 80 g oppure va benissimo il latte condensato già pronto che si trova al supermercato, occorrono circa 70\80 g
• zucchero a velo vanigliato: 1 cucchiaio

Procedimento:

1. Preparare il latte condensato e lasciarlo raffreddare bene, oppure va benissimo anche il latte condensato già pronto
2. Amalgamare la ricotta con lo zucchero a velo aiutandosi con una frusta. Fondamentale che la ricotta sia asciutta, in caso contrario è sufficiente tenerla in un colino qualche ora affinché perda il liquido in eccesso.
3. Unire il latte condensato freddo ed amalgamare delicatamente
4. Lasciare in frigorifero a riposare almeno 20 minuti
5. Ecco che la Crema dolce alla Ricotta è pronta per essere gustata come più vi piace

GUARDA LA RICETTA che ho realizzato con la Crema dolce alla Ricotta, una strepitosa Millefoglie: Clicca Qui 

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