Cous cous zucchine e pollo ricetta facile e gustosa IDEA LIGHT
Nel mio blog ci sono tante ricette a base di Cous cous, ebbene sì, lo adoro! Mi piace prepararlo sempre in modo diverso e sto pensando già ad uno SPECIALE RICETTE CON IL COUS COUS. I motivi di tanto amore per questa pietanza 😉 sono da evidenziare nella facilità e nella velocità: il cous cous si prepara in soli 5 minuti! Inoltre ne bastano solo 50 g a porzione per contenere le calorie e gustare comunque un bel pitto ricco.. basta aggiungere più verdure, in questo caso ZUCCHINE: Il cous cous zucchine e pollo è buonissimo grazie anche ad alcuni accorgimenti utilizzati per esaltarne il sapore senza esagerare con il condimento! Leggi la ricetta con i consigli e varianti!
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- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 5 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 2
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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150 g Petto di pollo
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3 Zucchine
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Succo di limone (1 limone bio)
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q.b. Rucola
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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100 g Cous cous
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Sale
Preparazione
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- Tagliare il petto di pollo a bocconcini (oppure a straccetti) e versarlo in una ciotola con il succo di 1 limone, lasciarlo circa 10 minuti
- Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti e cuocerle in una padella antiaderenta con 1 cucchiaio di olio. Aggiungere poca acqua per facilitare la cottura! Le zucchine dovranno restare intere e croccantine
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- Cuocere il pollo in un’altra padella antiaderente – senza aggiungere olio – Una volta cotto versare il pollo nella padella con le zucchine.
- Saltare il pollo in padella con le zucchine a fuoco moderato ed aggiungere anche un pochino di rucola che andrà amalgamata agli ingredienti in padella
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- Salare a piacere.
- Preparare il Cous cous (in genere il procedimento è indicato sul retro delle confezioni) ed unirlo al condimento aggiungendo 1 cucchiaio di olio a crudo – Questa ovviamente è la versione light, per un condimento più ricco dosare l’olio a piacere! –
- Prova la ricetta aggiungendo anche la mia SALSA ALLO YOGURT per un condimento sfizioso e leggero!
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Note
Cous cous zucchine e pollo ricetta LIGHT VELOCE
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