Caffè Cremoso caldo

Caffè Cremoso caldo 

Salve, oggi propongo un Caffè Cremoso , da gustare caldo o tiepido, ovvero un caffè addensato per un gusto intenso e particolare, da accompagnare con classici biscotti o dolcetti di pasta frolla. L’idea è nata dopo il successo della CREMA AL CAFFE’ FREDDA. Si tratta di una versione ispirata dalla classica CIOCCOLATA CALDA, è davvero una ricetta insolita e molto gustosa!

Pochi e semplici passaggi sono necessari per il Caffè cremoso, fondamentale che il caffè sia ristretto. Consiglio di aggiungere anche un goccio di crema Baileys

Foto Articolo: Copyright ©  All Rights Reserved di Annalisa Chianese

Caffè Cremoso

Ingredienti per circa tre tazze

  • Caffè ristretto: 3 tazzine senza zucchero
  • Latte INTERO: 500 ml – oppure latte senza lattosio. Per una consistenza più cremosa ridurre il latte a 300 ml
  • Farina 00: 3 cucchiai – oppure 3 di amido di mais
  • 2 cucchiaini di caffè solubile –
  • Zucchero semolato: 3 cucchiai

Come fare il caffè cremoso

Procedimento:

  1. Versare lo zucchero e la farina in un tegame
  2. Unire il latte a più riprese mescolando bene. Portare sul fuoco tenendo la fiamma bassa e continuare a girare con un cucchiaio di legno
  3. Aggiungere il caffè ristretto preparato precedentemente.
  4. Portare ad ebollizione continuando a mescolare.
  5. Vedrete che il composto diventerà denso, ed il caffè cremoso sarà pronto. Aggiungere anche 1 o 2 bustine di caffè solubile
  6. Servire caldo oppure  tiepido. NB ho indicato le dosi per delle tazze abbondanti di caffè!

IMPORTANTE: ho scritto caffè ristretto, questo significa che bisogna preparare 2 macchinette di caffè da tre tazze e prelevare solo il caffè che esce inizialmente!

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12 Risposte a “Caffè Cremoso caldo”

    1. Ciao francesco, grazie per il consiglio. Proverò la prossima volta anche perchè devo fare altre ricette con questo caffè cremoso .. a presto

  1. ciao la ricetta è molto interessante.
    Ho una domanda: quanti ml di caffè? Io ho la dolcegusto e non uso la moka.
    Grazie!
    Laura

    1. Ciao Laura, grazie mille.. allora per la quantità di caffè necessaria regolati per circa 3 o 4 tazzine da caffè ;-).
      Fammi sapere… sono curiosa di sapere cosa ne pensate 🙂

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