Biscotti cocco e cioccolato fondente ricetta golosi dolcetti con farina di cocco e glassa al cioccolato fondente.
Ricetta facile e veloce per dolcetti freschi e golosi da tener pronti per gli amici da preparare in pochissimo tempo.
Variante dei Dolcetti morbidi al cocco tuffati nel cioccolato, si conservano in frigo e possono essere preparati anche con largo anticipo. GUARDA IL VIDEO SU YOUTUBE della ricetta base dolcetti al cocco
SENZA FARINA – SENZA LIEVITO
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Ingredienti

Cosa occorre per preparare i biscotti cocco e cioccolato

Biscotti cocco e cioccolato

Come preparare i biscotti cocco e cioccolato

Per preparare i biscotti cocco e cioccolato iniziare montando gli albumi utilizzando la planetaria oppure un classico sbattitore elettrico
Aggiungere lo zucchero gradualmente durante la lavorazione
Una volta terminato di incorporare lo zucchero, aggiungere tutta la farina di cocco mescolando con una spatola girando dal basso verso l’alto
Si otterrà un composto sodo e lavorabile in modo semplice, quindi, staccare dei pezzettini e dare forma compattando bene con le mani.
Posizionare all’interno di una teglia rivestita con carta forno
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti posizionando la teglia al centro del forno.
La cottura va controllata dopo circa 10 minuti.
Successivamente posizionare la teglia nella parte alta per pochi minuti. Una volta pronti lasciarli raffreddare
Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria e per renderlo più fluido basta aggiungere uno o due cucchiai d’acqua.
Bagnare i biscotti nel cioccolato, poggiarli su carta forno e disporre in frigorifero almeno due ore prima di servire. Provateli sono ancora più buoni se riposano una notte in frigorifero

Conservare in frigo

4,9 / 5

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