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BARRETTE COCCO E CIOCCOLATO

Barrette cocco e cioccolato fondente ricetta golosi dolcetti con farina di cocco e glassa al cioccolato fondente. Ricetta facile e veloce per dolcetti freschi e golosi da tener pronti per gli amici

Ieri ho realizzato dei buonissimi Dolcetti morbidi al cocco con lo stesso impasto ho creato questa variante gustosa al cioccolato fondente. Idea per dolci freschi da preparare anche con un largo anticipo, si conservano in frigorifero più giorni

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Barrette cocco e cioccolato
Barrette cocco e cioccolato, Benessere e Gusto blog

Barrette Cocco e Cioccolato fondente

Difficoltà: Facile

Dosi: circa 20 dolcetti

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Ingredienti:

Procedimento

  1. Per preparare le Barrette cocco e cioccolato iniziare montando gli albumi utilizzando la planetaria oppure un classico sbattitore elettrico aggiungendo lo zucchero gradualmente durante la lavorazione
  2. Una volta terminato di incorporare lo zucchero, aggiungere tutta la farina di cocco ed incorporarla con una spatola girando dal basso verso l’alto

Foto passaggi Barrette al cocco

3. Si otterrà un composto sodo e lavorabile con le mani, staccare dei pezzettini e dare forma compattando bene con le mani. Posizionare all’interno di una teglia rivestita con carta forno

4. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti posizionando la teglia al centro del forno, la cottura va controllata, successivamente posizionare la teglia un pò più sopra negli ultimi 10 minuti. Le barrette al cocco devono dorarsi come si vede dalla foto del collage in basso. Una volta pronti lasciarli raffreddare

Foto passaggi barrette al cocco e cioccolato

5. Sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria e per renderlo più fluido basta aggiungere uno o due cucchiai d’acqua.

6. Passare la barrette completamente nel cioccolato, poggiarle su carta forno e disporre in frigorifero almeno due ore prima di servire. Provateli sono ancora più buoni se riposano una notte in frigorifero

LEGGI ANCHE: ROTOLO BOUNTY, un goloso dolce con crema al cocco e pasta biscotto al cioccolato. Seguitemi su Facebook per essere sempre aggiornati sulle nuove ricette. Qui la mia Fan page Benessere e Gusto blog

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