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Parmigiana di melanzane grigliate

PARMIGIANA DI MELANZANE GRIGLIATE

Parmigiana di melanzane grigliate idea facile gustosa e veloce  A volte mi piace preparare la parmigiana di melanzane in modo diverso: qui una versione decisamente gustosa tanto quanto la classica ricetta che prevede la frittura. La parmigiana di melanzane arrostite o grigliate è molto più leggera, anche se non propriamente light,  può essere servita come […] Continua a leggere…

involtini di melanzane formaggio e prosciutto

INVOLTINI DI MELANZANE FILANTI

Involtini di melanzane formaggio e prosciutto, ricetta sfiziosa, idea finger food aperitivo, Rotolini farciti con cuore filante, ideali sia come contorno, antipasto, secondo piatto Ecco una di quelle ricette che prepariamo spesso in casa, a base di Melanzane dorate e fritte, idea sfiziosa infallibile da preparare anche in anticipo.. questi rotolini di melanzane sono davvero […] Continua a leggere…

Melanzane Filanti con mozzarella

MELANZANE FILANTI ALLA PIZZAIOLA

Melanzane Filanti alla pizzaiola, ricetta contorno o secondo piatto sfizioso, con mozzarella di bufala Beh questa è una ricettina di quelle sfiziose che magari tutti prepariamo.. ideale come secondo piatto oppure come contorno in accompagnamento a pietanze belle corpose secondi piatti di carne. Le melanzane filanti alla pizzaiola in foto sono fritte, tuttavia la ricetta che […] Continua a leggere…

Zucchine e melanzane al forno

ZUCCHINE E MELANZANE AL FORNO

Zucchine e melanzane al forno ricetta contorno light buonissimo e facile da realizzare. Ecco una ricetta contorno che preparo molto spesso Zucchine e melanzane al forno con poco olio, pangrattato e rosmarino senza sale. Contorno perfetto per accompagnare tanti secondi piatti a base di carne o pesce La mia versione è molto semplice, non amo mescolare troppi sapori.. è possibile, […] Continua a leggere…

Pasta Ricotta e Melanzane

PASTA RICOTTA E MELANZANE RICETTA

Pasta Ricotta e Melanzane ricetta facile primo piatto light. Una ricetta nata con ingredienti che avevo a disposizione in frigorifero e siccome in settimana cucino ricette leggere ecco che ho pensato alla Pasta ricotta e melanzane, piatto unico e personalizzabile aggiungendo spezie oppure odori. Le melanzane sono cotte al forno con pochissimo olio, consiglio di […] Continua a leggere…

Melanzane e Peperoni alla Pizzaiola

MELANZANE E PEPERONI ALLA PIZZAIOLA

Melanzane e Peperoni alla Pizzaiola Contorno, Misto di Melanzane e Peperoni alla pizzaiola, ricetta facile e veloce per un buonissimo contorno ideale per accompagnare tanti secondi piatti. Ho cotto separatamente le verdure e saltate qualche minuto in un sugo al pomodoro preparato precedentemente. Ho servito il contorno insieme a delle buonissime POLPETTE di Carne al […] Continua a leggere…

Involtini di Melanzane

Involtini di Melanzane

Involtini di Melanzane  Ricetta Antipasto | Contorno | Finger food |Aperitivo | Buffet Stagionalità delle Melanzane: Da Giugno a Ottobre Involtini di Melanzane – Ciao, oggi propongo questa ricetta che preparo quando mi avanzano le Melanzane Grigliate, o semplicemente per creare un antipasto carino e veloce. Gustosissimi bocconcini di melanzane con formaggio filante ..perfetti da […] Continua a leggere…

Melanzane a Barchetta

MELANZANE A BARCHETTA COTTE AL FORNO

Melanzane a Barchetta | Cotte al Forno ricetta di origine Campana, le Melanzane a barchetta (dette anche a “Scarpone”). Si può facilmente intuire che il nome deriva dalla caratteristica forma che assume la Melanzana una volta privata del suo interno e riempita di un gustosissimo ripieno a base di pomodori, olive, capperi. Una ricetta davvero semplice da […] Continua a leggere…

Couscous melanzane peperoni

Couscous Melanzane Peperoni

Couscous Melanzane Peperoni | RICETTA ESTIVA Buongiorno cari lettori, oggi propongo un couscous, con melanzane e peperoni. Un piatto molto semplice caratterizzato da verdure e contorni di stagione. E’ possibile preparare le verdure al momento oppure utilizzare i contorni preparati il giorno prima.. Come ho fatto io :-). Per questa ricetta va benissimo anche il […] Continua a leggere…

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